こんにちは。ロッキンです。
以前、こちらで「ジャージャー麺」についてお話ししましたが、覚えてらっしゃいますか？
今日はちょっと風変わりな夏にはぴったりのちょっと手抜きなジャージャー麺をご紹介したいと思います！
出来上がり図をど〜ぞ♪
トマトジャージャー麺！
さっぱりジャージャー麺ですよ〜♪
では、材料と作り方です！
＜材料・１人分＞
・豚ひき肉 ８０g
・玉ねぎ １/８こ
・トマト １こ
・ニンニク（刻んだもの） １片
・生姜（すりおろしたもの） 小さじ１
▲豆板醤 小さじ１/２
▲味噌 小さじ１
▲ハチミツ 小さじ１
▲みりん 小さじ１
▲酒 小さじ１
・ごま油 適量
・きゅうり １本
・中華麺 １人分
＜作り方＞
１）フライパンにごま油をひき、豚ひき肉とニンニクを加え、炒めていく。そこに粗く切った玉ねぎを入れ、さらに炒める。
２）１）に▲の材料全てを入れ、よく混ぜ合わせる。
３）２）に小さく切ったトマトを加え、少し炒め合わせる。
４）トマトから汁が出てきて、全体がまとまったら、茹でた中華麺をお皿に盛ってその上に具をのせ、細く切ったきゅうりをの背、出来上がり！
トマト入りでさっぱりした美味しさが楽しめるジャージャー麺。トマトの色が鮮やかで目でも楽しめ、お腹も満足！
トマトの酸味と甘辛な味付けがよく合います！！
タケノコや椎茸入れなくっても、トマトのリコピンパワーで美容と健康に嬉しいジャージャー麺となりました〜❣️
これは主人のランチに作ったのですが、主人、「これ、いけるね！ 食べやすいよ！！」って、すっごい勢いで食べてましたよ❣️
夏バテ気味の胃にもぴったりですよ〜！！
油抜き料理を目指してるあなた！（がめちゃん?）
油なしで、ミンチから出てきた脂でゆっくり炒めていって、すったにんにくと生姜、そして軽くレンチンした玉ねぎを加え、豆板醤などと一緒にトマトを加え、トマトから出てくるジュースと一緒に炒め煮していけば、お味はバッチリよん！
ということで、是非、あなたもお試しあれ〜❣️
さて、今日はちょっと嬉しいお話を♪
今日、インスタで仲良くおしゃべりさせていただいてる私の憧れのJさんからこんなコメントをいただきました。
『インスタで投稿はされてらっしゃらない私のお友達Mちゃんがロッキンさんのレシピで「アボガドコロッケ」「アボガドパスタ」「鳥南蛮」を作られて、「どれも作り易く美味しかったです。ロッキンさんにロッキンファン喜んでましたと伝えてくださいね！」との事でした 私も嬉しくなりました❤️❤️❤️』・・・と。
これって、すっごく嬉しいことです！！
だって・・・
Jさんのお友達Mちゃんが実際に私のレシピで挑戦してくださったから！
そして、Mちゃんが美味しいと思ってくださったから！
もちろん、私のファンだっていうことも❣️
最後は、「このMちゃんからのメッセージを読んで、嬉しくなりました」とJさんがご自身のことのように、喜んでくださったから！！
これって、友達の輪、料理の輪がどんどん広がっている！ってことですよね?
こういうフィードバック、とっても励みになります❣️
Mちゃん、ありがとうございました！！
そして、Jさん、ありがとうございました！！
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