こんにちは。ロッキンです。
暑いと、食欲も減退・・っていうことありますよね？
冷たいものばかり食べているのもよくないし、ちゃんと栄養も取らないといけない・・・ そんな時にピッタリな１品を今日はご紹介です！
出来上がり図をど〜ぞ♪
韓国風アボチキン丼！
レシピです。
＜材料；２人分＞
・チキン（胸肉） １枚
・アボカド １こ
・きゅうり １本
・片栗粉 適量
・塩 ひとつまみ
・酒 大さじ２
・にんにく（すったもの） １片
（たれ）
▲コチュジャン 大さじ１
▲ケチャップ 大さじ２
▲醤油 大さじ１
▲砂糖 大さじ１
・サラダ油 適量
・白炒りごま 適量
・ご飯 ２人分
＜作り方＞
１）チキンは１口大に切ったら、ジップロックに入れ、酒と塩、すったにんにくを加え、よく揉み込んだら、１０〜１５分ほど冷蔵庫で置いておく。
２）ボールに▲の材料を入れ、よく混ぜておく。
３）汁気を切ったチキンに片栗粉でまぶし、油を引いたフライパンで両面をカリッと焼いていく。
４）両面いい焼き色が付いたら、サイコロ状に切ったアボカド、２）を加え、全体を炒めながら混ぜ合わせ、最後に白炒りごまをかけ、全体を混ぜる。
５）器にご飯をもり、薄く切ったきゅうりを並べ、真ん中に４）をのせ、お好みでさらに白炒りごまをかけたら、できあがり。
アボカドのまろやかさ、きゅうりのみずみずしさ、甘辛いチキンとのバランスがサイコーです！
食欲がない時でも、これなら、パクパク食べられちゃいます。（食べたら、わかるっ！）
実は、この日、主人、早朝から遅くまで遠方でお仕事。帰ってきたら、げっそり疲れた様子。その晩に作ったのがこの１品なんですが、主人、無言でぺろっと平らげちゃいました。
そして、「あまりにも疲れて食欲なかったけど、１口食べたら、どんどん手が動いちゃった。これは、ほんと食べやすくって、とっても美味しかったよ！」って。
そういうことってあるんですよね。体は疲れていて食欲がないと思っていても、食べてみると体はやっぱり食べ物を、栄養を欲していることって。
夏バテ気味になるこの時期におすすめの丼、是非、お試しあれ〜💕
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