こんにちは。ロッキンです。
坦々麺や肉団子、スープがお好きな方って多いですよね？ 反対にこの３つが嫌いな方って聞いたことないです、私。
そこで、今日はこの３つを合体した１品をご紹介です！
出来上がり図をど〜ぞ♪
坦々肉団子スープ！
では、レシピです。
＜材料：２人分＞
・豚ひき肉 １６０g
・青梗ざい １７０g
・椎茸 ２枚
・にんにく（みじん切り） １片
▲細ねぎ（みじん切り） ２本
▲生姜（みじん切り） １/２片
▲醤油 小さじ１/２
▲酒 大さじ１
▲片栗粉 大さじ１・１/２
・白すりごま 大さじ１
・ごま油 大さじ１
・鶏ガラスープの素 小さじ１・１/２
・豆板醤 小さじ１
・水 ４００ml
・豆乳 ３００ml
（合わせ調味料）
◉味噌 大さじ１
◉酒 大さじ２
◉ピーナッツバター 大さじ１・１/２（３０g）
◉オイスターソース 小さじ２
＜作り方＞
１）ボールに豚ひき肉と▲を入れ、全体をよく混ぜておく。
２）鍋にごま油をひき、にんにくを炒め香りを出す。（中火）
３）２）に豆板醤を入れ、炒めて旨味を出す。
４）青梗菜の白い部分、椎茸を入れ、炒めていく。
５）油が全体馴染んだら、水と豆乳を加え、煮込む。
６）ぐつぐついったら、鶏ガラスープの素を入れ、肉団子を丸めながらぽとん、ぽとんと鍋に入れていく。
７）小さいボールに◉を入れ、よく混ぜておく。
８）４、５分ほど煮込んだら、７）を加え、青梗菜の青い部分を加え、最後にすりごまを加え、全体を混ぜたら出来上がり。
９）器に盛り付けて召し上がれ。
とろ〜り濃厚な胡麻風味のスープに、お野菜とふわふわした柔らかい肉団子に絡んで手がとまりましぇ〜ん！！
まろやかな風味がこの寒さを緩和してくれる感じ💕
麺なんて必要がないくらいの満足度のある、盛りだくさんのスープです。
是非、あなたもお試しあれ〜💕
さてさて、コロナ、かなり長引いていますよね〜！
既にワクチン接種した方でも、ブレイクスルー感染してしまうこのコロナ、ほんとにいつまで私たちに関わってくるのでしょうか・・・？
幸い、ワクチン接種をしていれば、たとえ、感染しても重症や死に至ることはないと言われていますので、その点では少しいいですが、ブレイクスルー感染に備え、今では、家で検査できるキットがかなり出回っています。
検査して陰性であれば、安心ですよね。
Amazonでも売ってますので、おすすめのキットご紹介したいと思います。
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