友達の輪が広がる「オレオチーズケーキ」！

こんにちは。ロッキンです。

ジムに通い出して、８ヶ月ちょっとが経ちました。ジムでの友達も増え、そこで教えているインストラクターの方たちとも仲良くなって、毎日が学校にいく感覚でジムライフを楽しんでいます。

ほんと、まさに学校！って感じ。

私、幼い頃から学校に行きたくないって思ったことなかったんですよね。もちろん、テストがある日は行きたくなかったけど😅、学校に行けば友達に会える！　友達と遊べる！ってことで、「学校＝私がハッピーになれる場所」でもありました。

このクリスマス時期には、ジム友とクリスマスプレゼントを交換したり、親しくなったインストラクターの方からのクリスマスパーテイーに誘われたりと、１２月はほんと忙しかったけど、その分、楽しかった💕

さて、仲良くお付き合いさせてもらっているインストラクターのお１人、Aさん。クリスマスに、ちょっとしたギフトカードと共に、以前ご紹介したオレオニューヨーククッキーをプレゼントしたんです。そしたら、Aさん、このオレオニューヨーククッキーをとっても気に入ってくださったんです。「一気に食べちゃうとすぐになくなっちゃうから、毎日、少しづつ食べてる〜っ！！」って。😂　そういえば、こんなコメント、以前勤めていたCafeのお客様からもあったな〜😂😂😂
で、ちょうどAさんのお嬢さん２人が他州からこのホリデーに帰ってきてるということで、そのお嬢さんたちにも・・・ということで、あらためてクリスマス前日に「クッキーの詰め合わせボックス」をプレゼントしたんです。

でね、このホリデー中、Aさん、お嬢さんたちも自分のクラスに連れてこられて、そこで、Aさんのお嬢さんお２人にもご対面。双子ちゃんでお２人とも２７歳。とっても素直で可愛らしいお嬢さんたちでした♪

で、お嬢さんたちも私のクッキーをすっごく喜んでくださっていて、やっぱり喜んでもらえるとまた作って食べて欲しいっていう気持ちが湧くんですね〜　お嬢さんたちが他州にお帰りになる前に、もう一度、私のスイーツを食べてほしいと思って、何を作るか、検討。　

どんなものが喜んでくれるかな・・・？　あ、そういえば、Aさんとお喋りしていた時に「チーズケーキが好き！」って言っていたことを思い出し、Aさんが絶賛してくれたオレオニューヨーククッキーをかけ合して、こんなスイーツを作ってみました！

オレオチーズケーキ！

ほんとはデコレーションしてオレオクッキーをどどど〜んとのせたかったんですけどね、クラスがある時にこのケーキをお持ちすること、そして、サプライズでお渡ししたかったので、Aさんがクラスのあと、すぐにご帰宅されるかもわからないので、数時間程度なら常温のままでも大丈夫なデコレーションなしのケーキに仕上げました。

ということで、レシピです。

＜材料：１５cm型＞
（ボトム）
・オレオクッキー（クリーム付き）　１００g
・バター（溶かしたもの）　３０g
（チーズケーキフィリング）
・クリームチーズ　２００g
・生クリーム　８０ml
・砂糖　１２０g
・卵　２こ
・小麦粉　１５g
・バニラエクストラクト　大さじ１
・オレオクッキー　７０g
（チョコレートソース）
・チョコレート　５０g

＜作り方＞
１）ボトム作り：フードプロセッサーにオレオを入れ、攪拌したら、溶かしたバターを加え、全体を混ぜた後、型の底に入れ、手で押さえながら敷き詰める。できたら、冷蔵庫に入れておく。（フードプロセッサーがなければ、麺棒を使ってもOK！）

２）チーズケーキフィリング作り：常温のクリームチーズを混ぜ、砂糖を数回にわけ入れ、そのつどよく混ぜる。

３）生クリームとバニラエクストラクトを加え、全体をまた混ぜ、卵を１こづつ入れ、滑らかになるまで混ぜる。

４）３）にふるっておいた小麦粉を加え、ヘラで混ぜる。

５）４）に手で砕いたオレオクッキーを加え、全体を混ぜ合わせたら、型に流し入れる。

６）耐熱容器にお湯を入れて１７０度のオーブンで６０分ほど湯煎焼きする。

７）焼き上がったら、オーブンの電源を消し、３０分ほどオーブンにそのまま放置し、オーブンの温度が完全に下がったら、取り出しす。

８）チーズケーキを完全に冷ましたら、型のまま、冷蔵庫に入れ、一晩寝かす。

９）チョコレートチップを小さい耐熱容器に入れ、湯煎にかけ、チョコーレトを溶かす。

１０）チーズケーキを型から外したら、パーチメントペーパーを使って絞り出しチップを使って、９）のチョコレートソースを冷めたチーズケーキの上にお好きなようにかけたら、再度冷蔵庫に入れてチョコレートが固まったら出来上がり。

切って断面図など、皆さんにもみていただきたかったのですが、このケーキ、ホールでプレゼントしたので、カットはできませんでした。すみません。🙏

でもね、このケーキを召し上がられたAさんお嬢さんたちからお礼のカードを翌日、もらいました。

それには、「今まで食べた中で１番美味しいチーズケーキだった！」って書かれてました。そして「家族みんなで奪い合いしながら食べてる！」とも。😂

とっても喜んでくださった様子が伝わって、作った甲斐があるというもの♪

今はお２人もまた他州にお帰りになってしまいましたが、また６月には遊びに来る！って言っていたから、その時にまた彼女たちに会えるのが楽しみです♪

実は、お父さんのAさん通り越して、このお嬢さんたちともすっかり仲良くなって電話番号も交換しちゃった仲。私の半分ほどの年齢ですが、それでも友達になれるんですよね♪

今度こちらに帰ってきた時は、一緒に美味しいもの食べに行こう！なんて話してます💕

そうそう、このチーズケーキ、ボトムのクラスとはもちろんのこと、チーズケーキ生地にもオレオクッキーが入ったオレオを３００％感じながら満足できるチーズケーキです。濃厚で、しっとりしたチーズケーキ生地とオレオの風味と食感がクセになりますよ🤤

Aさんファミリーも喜んでくださったこのオレオチーズケーキ、是非、あなたもお試しあれ〜❣️

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