便利な冷凍フルーツを使って激うま「ベリーベリーケーキ」！

こんにちは。ロッキンです。

今日は冷凍フルーツを使ったスイーツのご紹介です。
スイーツを作る時、生のフルーツを使う方も多いと思いますが、冷凍フルーツって生のフルーツより安価な上、ブルーベリーのように冷凍することで栄養価があるフルーツもあるので、冷凍フルーツってあなどれないんですよ?

で、今日ご紹介するのはこちら！

ベリーベリーケーキ！

こちらのフルーツ、ブラックベリー、ブルーベリー、そして、ラズベリーがミックスになったもの。３種類のベリーの美味しさが１度に感じられるって最高じゃありません?

その最高の喜びを味わっていただくためにこちらのレシピをご紹介しましょう！

材料と作り方です！

＜材料・１５cm型＞
・小麦粉　１８０g
・砂糖　８０g
・バター８０g
・卵　１こ
・ベーキングパウダー　小さじ１
・塩 　小さじ１/２
・冷凍フルーツ　１５０g
・砂糖　大さじ１

＜作り方＞
１）ボールに卵を割って砂糖を加え、よく混ぜる。

２）１）にバター、小麦粉、ベーキングパウダー 、塩を加え、へラで軽く混ぜ、あとは手で生地がまとまったら、１/３と２/３の生地をわけ、１/３のは円柱形にしラップに包んで、冷蔵庫へ入れ、２/３の生地のは丸く平たく伸ばし型にひく。

３）型の底に冷凍フルーツをひき、大さじ１の砂糖を全体にまぶす。

４）冷蔵庫から生地を取り出し、フルーツの上におろし器ですった生地をのせる。

５）１８０度のオーブンで４５〜５０分ほど焼いて出来上がり。

６）完全に冷めてから、お好きな大きさに切って召し上がれ！

冷たく冷やしてからいただくもよし！　召し上がる前に温めてバニラアイスやホイップクリームを添えていただくもよし！　食べ方は色々❣️
私は一晩経ってから冷たいままいただくのが好き❣️
しっとりさが増しますっ！！

生のフルーツがないけど、フルーツのスイーツが食べたいなっていう時にはこちらおすすめです！！　是非、お試しあれ〜♪

こちらのスイーツ、主人の会社の同僚の方たちのお腹に消えていったのですが、翌日数人の方から、グッドフィードバックがかえってきて、主人、嬉しそうに私に話してくれました。主人のオフィスでCafeでも開くか！なんていう話もあったり。あはは、それは冗談ですが、こういうグッドフィードバックは嬉しいものです❣️❣️❣️

自分が作ったもので誰かを幸せにできるって最高ですよね❣️

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