今晩の晩酌には「ちくわとチーズの肉巻き」！

こんにちは。ロッキンです。

今晩はちょっとお酒と一緒に何か摘みたい気分・・・そんな時ってありませんか？

私はもともとアルコールに弱いので、そんなに飲むことってないのですが、不思議とたま〜に、あるんですよね、こんな時って。

特に忙しい日々が続いてる時は、週末にちょっとリラックスして・・といった時に多いです。

仕事していた時も毎日がほんとに忙しかったのですが、家にいても忙しいのはどうしてでしょ？といつも思うのですが、毎日やることがあるって幸せなことですよね💕

さてさて、この日の晩は、主人と２人っきり。ちょっと夕食はのんびり〜ということで、こんなものを作ってみました！

ちくわとチーズの肉巻き！

レシピです。

＜材料：４本分＞
・ちくわ　４本
・牛肉の薄切り　２００g
・ストリングスチーズ　４本
・小麦粉　適量
▲めんつゆ（３倍濃縮）　大さじ１・１/２
▲みりん　大さじ２
▲にんにく（すりおろしたもの）　１片
・ごま油　大さじ１
・すりごま　適量

＜作り方＞
１）ちくわは縦に切りこみを入れ、そこにストリングスチーズを入れる。

２）牛肉の薄切りを数枚重ねてそこに１）をのせ、くるくる巻く。

３）２）に軽く小麦粉をまぶす。

４）フライパンにごま油をひき火にかけ、３）を入れて、箸でくるくるまわしながら焼いていく。

５）こんがりと焼き色がつき、肉に火が通ったら、あらかじめよく混ぜておいた▲を入れて中火で加熱し、絡める。

６）全体に味がなじんだら出来上がり。アップでど〜ぞ💕

竹輪の弾力がたまらなく、ボリュームがあって、これはうまいっ！

チーズがびよ〜んと伸びて、チーズ好きにもたまりましぇ〜んっ！！

お酒のおつまみに、おかずの１品にも最適です！！

我が家はこれと副菜２品ほどと一緒に、冷酒でいただいたのですが、たまにこういう夕食、サイコーです！

この週末に、あなたもいかがでしょうか？

さてさて、２月も後半になり、南カリフォルニアはダウンジャケットが欠かせない寒い日もあれば、日中はTシャツでOK！の暖かい日もあったりと、今年も不安定な冬が続いています。
寒い日にはあったかい飲み物が、暖かい日には冷たい飲み物が体にしっくりきますよね。

そこで、今日はこんなものをご紹介！

これ、二重壁のサーモマグなんです。保温も保冷も効果があって、ホットでもアイスでも長い時間OK！　食器洗い機やレンジ使用もOKなので、安心して使えるんです。

実は、先日、他州に住むお友達と（Zoomで）お喋りしている時に、彼女の目の前にあったこのカップに目が止まって、詳しく聞いてみたんです。彼女、１日中コンピューターを目の前に仕事しているので、こうして、保温性のあるカップはほんとに重宝するって言ってました。デザインも素敵だし、丈夫！　お値段も手頃。
よかったら、あなたもいかがでしょうか？

以前、私もこちら↓をご紹介したことがありますが、こういうのがあるとほんと、机に向かっている時間が気になりません！！

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