ロッキン家の豚肉の生姜焼き丼

こんにちは。ロッキンです。

皆さん、「豚肉の生姜焼き」ってお好きですか？

学食や昭和風の食堂とかにいくと、必ずあって、人気メニューの１つですよね！　父が作ってくれる豚肉の生姜焼きは天下一品でした。🤤

ただ、私、お肉の脂身というか白い部分がちょっと苦手で、その部分が柔らかいままだとちょっとおえ〜ってなっちゃうんですよね。😅

だから、父が作ってくれた豚肉の生姜焼きは、綺麗にお肉の脂身（白い部分）のところだけで取り除いて食べたかったのですが、もちろん、そんな食べ方、我が家では許されることがなく、噛まずにごっくんしながら食べてました。😅

でもね、あの生姜風味のタレが大・大・大好きで、あれとご飯があれば、ヘブン💕

ごっくんしても、ヘブン💕💕

結婚をして実家を出て、自分が食べるものは自分で作るようになると、自分が好きな食べ方を研究。そして、この豚肉の生姜焼きも自分流に変えて作るようになったのです。

で、私、なんでもご飯の上に乗せて食べる食べ方が大好きなので、何か作るといっつも丼風に仕上げてしまうので、ロッキン家の豚肉の生姜焼きはこんな感じでいただきます。

出来上がり図をど〜ぞ♪

ロッキン家の豚肉の生姜焼き丼！

この日は、長女は現在、学生映画の収録中のため夕食不要。ということで３人分です。

では、レシピです。

＜作り方＞
・豚ロース薄切り　３６０g
・片栗粉　適量
▲生姜（すったもの）２０ｇ
▲にんにく（みじん切り）　１片
▲醤油　　　　大さじ２・１/２
▲酒　　　　　大さじ２ 
▲みりん　　　小さじ２
▲砂糖　　　　小さじ２
・ごま油　適量

・炒り卵　３人分
・きゅうりの薄切り　２本分
・擦り炒りごま　適量

＜作り方＞
１）ボールに▲の材料を入れよく混ぜておく。

２）豚ロース薄切りに片栗粉をまぶしたら、ごま油をフライパンにひき、両面を焼いていく。

３）２）に１）を一気に流し入れ、弱火にして、全体を絡めたらできあがり。

４）丼にご飯をもって、３）のお肉と炒り卵、きゅうりをのせたら、擦り炒りごまをかけて、召し上がれ。

ズームアップして・・・

片栗粉でまぶして焼くから、脂身のところがカリッと仕上がって、生姜風味のタレに程よく絡み、めちゃうまっ！！

私の脂身苦手、これで、克服です！👏

今回は炒り卵ときゅうりと一緒にいただきましたが、卵焼きや蒸したキャベツなどにしてもGood！

ガッツリ食べたい時は、これ、おすすめです！

是非、お試しあれ〜💕

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