レンジで簡単！絶品シュークリームのレシピと元気にしてくれたシュークリーム

こんにちは。ロッキンです。

私が料理やお菓子作りをする上でモットーにしていることがあります。

それは、簡単にできること！

洗い物が少ないとか工程が少ないとか・・・ね！😉

レストランやCafeで働いている時は皿洗いの人がいたので、洗い物の心配はないですが、家で作る時、全て自分でしないといけません。
洗い物が多いと楽しいお菓子作りも楽しくなくなっちゃいますよね？

ということで・・・

今日はレンジでできちゃうシュークリームをご紹介しますね！

では、いってみましょう！！

まず、カスタードです。

＜カスタードの材料＞
・卵黄　２こ
・牛乳　３００cc
・砂糖　１４０g
・薄力粉　２０g
・コーンスターチ １０g
・バター　５g
・バニラエキストラクト  少々

＜カスタードの作り方＞
１）砂糖と薄力粉をボールに入れて、泡立て器で混ぜておく。
２）１）に牛乳を少しずつ入れながら、泡立て器で混ぜる。
３）よくほぐした卵黄を入れてよく混ぜる。
４）レンジ(６００w)で２分加熱。
５）レンジから取り出してよく混ぜて、再度レンジ(６００w)で２分〜２分３０秒加熱。
６）よく混ぜたら、最後にバターとバニラエキストラクトを加え、さらにまぜ、その後、表面が乾かないようにラップをする。
７）粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。

次にシュー皮です。

＜シュー皮の材料＞
・薄力粉　５０g
・水　１００cc
・バター　４０g
・卵　２こ

＜シュー皮の作り方＞
１）薄力粉はあらかじめふるっておく。
２）分量の水を入れたボールに薄力粉小さじ１杯分を入れ、よく混ぜる。
３）１）にバターを加え、ラップをし、レンジ(６００w)で３分加熱。
４）レンジから取り出し、残りの薄力粉を加え、泡立て器で手早く混ぜ合わす。
５）ラップなしでレンジ(６００w)で２０秒加熱、取り出し、混ぜる。これを３回繰り返す。
６）ほぐした卵を少しづつ加え、よく練り合わす。
注）この時、全ての卵を入れるのではなく、生地をたらした時に逆三角形になったら、卵を入れるのをストップする。
７）絞り袋に６）の生地を入れて、クッキングシートの上に直径３㎝くらいに丸くこんもりと絞る。
８）手に水をつけて表面を滑らかに形つくる。
９）２００℃に予熱したオーブンで約２０〜２５分焼き、１７０度に温度をさげたら、今度は１０〜１５分焼く。
１０）粗熱が取れたら、半分に切って上で作ったカスタードクリームや生クリーム(分量外)を挟んで出来上がり！

こうしてみると結構簡単でしょ？
大量につくる時はストーブ（コンロ）を使って本格的に作りますが、少しの量ならレンジでGood！！

さて、シュークリームににちなんだお話、１つしましょうか。。。

忘れもしない大学受験合否発表の日です。。。

この大学は私が受験した私学大学の中で第一希望の大学でした。

でも、試験は思ったような手応えがなかったので、半分諦めて見にいった合否発表。

その日は底冷えする寒い日でした。

気持ちは少し落ち込み気味。
でも、もしかして・・・という甘い期待をもって会場にいくと、たくさんの人が合否発表場に集まってとっても賑やかです。周りではすでに合格した生徒さんたちが胴上げされたりしています。私は受験番号の紙を手に必死に自分の受験番号を探します。

すると・・・

私の番号がない・・・・

ガーーーーーン・・・・

まるで地震が起きたかのように私の体が震えました。。

どれくらいでしょう？　暫くぼーっと立ちすくんでしまった私。

ざわつく中、はたっと現実にかえり、その場を離れ、帰路へ。

でも、ああ、家に電話入れなくっちゃ・・・でも、電話したくない、家に帰りたくない・・・

街中を一人ぼーっとしながら歩いていくと、あるケーキ屋さんが目にとまりました。

「あー、美味しそうなケーキだな。。。　あ、シュークリームだ！　ママ（私の母）、シュークリーム、好きなんだよな・・・」と。

そして、ふと思ったのです。ここのシュークリームを買って家に帰ろう！と。

そして、シュークリーム１０個買って、いざ家に。

私の不合格の知らせを入れてないのに、家の中はなぜかどんより暗い雰囲気。

なぜ？

心の中で、「ロッキン、いい？　暗い顔しちゃダメよ。まだ他の大学だって残ってるんだもの。前向きにいこう！　前向きに！！」と自分に言い聞かせ、父と母がいる部屋に入っていきました。

そして、「ただいま。　あのね、◯◯大学、ダメだった。。。　

でも、次のとこはきっと大丈夫だと思う。　でね、これ、買ってきたんだー！」って明るい声で言うと、母の一言、「そう。。。やっぱりね。。。」と。

この言葉、きました・・・😱

試験の出来が良くなったので、私自身でもダメだとわかっていたことではありましたが、母も期待はしてなかったのですね。。。?

でも、でも、さすがに、「やっぱり」という言葉は私の胸にガーンときました。。。😱😱😱

たった４文字の言葉が私をノックアウトしたんです。。。

その後、無言で自分の部屋に戻り、１人で大泣きしたのを覚えてます。

思いっきり泣いたら、急にお腹がすいたことに気づきました。

そして、帰ってきたシュークリームのほとんどは私のお腹へと消えました。

そうです、やけ食いです。😅

ほんとは「今回は残念だったけど、次がある！　次は絶対大丈夫！」って感じで、お疲れ様会気分でこの買ってきたシュークリームを両親と一緒に食べようと思っていたのに、ほとんど私のお腹へ消えてしまったのです。😅

シュークリームをたらふく食べ、お腹も膨れ、泣き疲れもあったのか、私はそのまま眠ってしまいました。次に目が覚めた時は、不思議とあの悲しかった気持ちは薄れていました。

シュークリームを見るたびにこの時のことを思い出しますが、これは私にとって決して辛い思い出ではありません。

このシュークリームを食べて、元気がでたからです。また頑張ろう・・って思えたからです。

辛い時でも美味しいものを食べると元気になるって言いますが、ほんとそうだと思いました。実感しました、この時に。

今、私が料理やお菓子を作るのは、食べてくれる人の美味しい顔、幸せそうな顔がみたいから・・・いつもその人の元気の糧になられたら・・・と思って作っています。

これからもずっとずっと、私はみんなが明るい気持ちになってくれる、幸せな気持ちになってくれるものを作り続けていきたいと思っています。

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