レンジで簡単！「とろとろ茄子のナムル」！

こんにちは。ロッキンです。

我が家の家庭菜園には毎年、茄子を植えますが、今年も豊作です。🎉

そこで、今日は茄子を使った簡単に作れる１品をご紹介します。

出来上がり図をど〜ぞ♪

とろとろ茄子のナムル！

レシピです。

＜材料＞
・茄子　２本（大きめの）
▲アップルサイダービネガー　大さじ１
▲醤油　大さじ１・１/２
▲白すりごま　大さじ１/２
▲ごま油　小さじ１
▲おろし生姜　１かけ
・大葉　３枚


＜作り方＞
１）茄子はピーラーで写真のように４本ほどむいたら半分に切って、水にさらしあく抜きをした後、水を切って、ラップで巻いてレンジで３〜４分加熱する。

２）ボールに▲を入れよく混ぜ合わせておく。

３）１）が手で触れるほどになったら、手で茄子を割き、器に入れ、２）に入れ、軽くあえ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れておく。

４）食べる前に３）を冷蔵庫から取り出し、器にもり、千切りにした大葉をのせ出来上がり。

レンジで簡単に作れ、病みつきになってしまうこの茄子のナムル。

茄子のとろとろ感、半端ありませんっ！

食欲のない時でも、これはご飯が進みますよ〜！

我が家で採れた茄子、大きめだったので、今回２本でしたが、普通のサイズでしたら３本にしてくださいね〜♪

ということで、是非、お試しあれ〜💕

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

うつわとわっぱとお花と日本酒にハマり中という日本在住のりんごちゃんが「ポークとズッキーニの味噌キャセロール」をを作ってくださいました〜💕
もう何度も作ってくださっているということで、出来上がり図もとっても美しく、美味しそうなこと！！　なんでも、これ食べて雄叫び上げたとか！？😁
さて、「最近、なんかいいな✨とか気になるなって心に残った言葉や出来事をメモるようにしました。」というりんごちゃん、これってとっても素晴らしいことだと思います。私の場合、物忘れ防止で、しなくちゃいけないことを思い出したら、すぐに携帯にメモするようにしてますが。😂
りんごちゃん、今回もとっても美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕

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