レモンの旨みを十分に取り入れたオレンジチキンならぬ、レモンチキン！

こんにちは。ロッキンです。

レモンの木がお家になってるご家庭ってアメリカにはほんとに多いなので、よくいただくんですよね、新鮮なレモンを。我が家のレモンの木はまだ小さいので、実がなるまでもうしばらく時間かかりそうなので、こういういただきものはありがたいことです。

で、いただいたレモンを使って今日はこんなものを作ってみました！

オレンジチキンは、日本でもパ◯ダエクスプレスのオレンジチキンが流行るくらいですから、お馴染みの方も多いと思いますが、オレンジがあるんだもの、レモンがあってもいいじゃない！ってことで、これを機に流行らせちゃいましょう！！

＜材料・２人＞
・チキン（胸肉）　２枚

（下味）
・酒　大さじ２
・塩　小さじ１
・胡椒　適量
・ハチミツ　大さじ２

（衣）
・小麦粉　大さじ３
・片栗粉　大さじ３
・酒　大さじ２
・卵　２こ

（レモンソース）
・レモン果汁　大さじ４
・砂糖　大さじ３
・酒　大さじ２
・水　大さじ４
・塩　小さじ１
・醤油　大さじ１

△片栗粉　小さじ１
△水　大さじ１

・油（揚げ用）　適量

＜作り方＞
１）鶏肉は１口大に切って、＜下味＞の材料を入れたジップロップに入れ、袋の上から読む揉み込んで、２〜３時間、冷蔵庫で寝かせておく。

２）衣作り：ボールに衣の材料全てを入れ、よく混ぜ合わせたら、鶏肉を加え、しっかり絡ませる。

３）フライパンに油を入れ、火にかけ、鶏肉を順々に揚げていく。

４）鍋にレモンソースの材料全て入れ、火にかけ、煮たったら、水時片栗粉を加え、とろみをつける。

５）揚げた鶏肉に４）のレモンソースをかけ、全体を絡ませたら、お皿に盛って出来上がり！

簡単にできちゃうチキン料理、レモンの爽やかさで、ご飯進みますよ〜っ！！
お酒のおつまみにも最高です！！
主人がベタ惚れしたこのレモンチキン、数日後にリピ決定です！！

チキンとレモンってお安いし、わりとどのお家庭でもよく使う食材の１つだと思うので、今日のおかず、どうしようかな・・・？なんていう時にでも、是非！

あなたもこのお味に絶対ハマるはずですっ?

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