ライスペーパーでベトナムピザ

こんにちは。ロッキンです。

昨日にひき続き、ライスペーパーを使ったお薦め料理ですが、今日は「バンチャンヌン」というベトナムのピザをご紹介です。

え〜？　ベトナムにもピザあるの〜？って思われた方！！

はい、あるんです！

しかも、ライスペーパーを使って、片手で食べられるお菓子のような軽食として露店などで売られているストリートフードとして人気があるんです♪

実は、私がまだ日本で勤めていた頃、私の上司（部長M）が大のベトナム好きの方で、仕事が終わると他の同僚たちと一緒によくご飯を食べに連れて行ってくださったのですが、何度か、その当時ではまだ珍しいベトナム料理に連れて行ってもらいました。
そのお店は知る人ぞ、知る！といったようなとっても小さくって、小汚いけど、でも、なんかほっとできる空間のお店でした。お店の人は皆、ベトナム人（でも、日本語も話せるスタッフ。）。

でも、部長Mは、そのお店のスタッフの方達とは流暢なベトナム語でお話されてました。（私たちにはチンプンカンプン。😅）

で、その時に食べて、私が感動したのがこの「バンチャンヌン」というベトナムのピザだったのです。

そのお店のスタッフの方たちもとってもフレンドリーな方達で、その時に作り方をご伝授。通常教えてもらえないと思うのですが、部長Mのお陰で、レシピをゲット！👏

でも、レシピというほどのものではないんです。だってね、ほんと、簡単に作れちゃうから〜💕

ということで、とりあえず、バンチャンヌンがどんなものがみていただきましょうか！！

バンチャンヌン（ベトナムピザ）！

では、レシピです。

＜材料：２人分＞
・ライスペーパー　２枚 
・卵　２こ
・塩＆胡椒　適量
・刻みネギ　適量
・ツナ　適量
・ハム　適量
・コーン　適量
・ピザ用チーズ　適量
・マヨネーズ　適量
・ケチャップ　適量

＜作り方＞
１）卵を割ってほぐしたら、塩＆胡椒、刻みネギを加えまぜておく。

２）ライスペーパーは水で戻さず熱したフライパンに置いて、ライスペーパーの上に１）の半量を流し入れ、スプーンを使って卵液を伸ばす。（この時、中火〜弱火）

３）卵の上にツナ、ハム、コーンを乗せ、その上からマヨネーズとケチャップをかけたら、ピザ用チーズをのせたら、蓋をして２、３分蒸し焼きにする。

４）チーズがとろけてきたら、半分におる。軽くフライ返しでおして、両面をこんがり焼いたら、出来上がり。

皮がパリパリ、でも、もちもちしていて、オムレツのようで、そうでない！！　

このもちもち＆パリパリ感、サイコー！です💕

あ〜　これは是非食べてこの感動を味わってほしいっ！！

おやつとしても、お夜食としてもお薦めです❣️

ライスペーパーが余ったけど、これ、どうしよう・・・？っていう時にはもってこいの１品ですよ😉

ライスペーパーを水につけて戻す手間がないから、気軽に作れちゃいます！！

現地では網などで焼くようですが、フライパンでなら、もっと簡単！

中に入れる具はあなたのお好きなものでOK！

是非、あなたもお試しあれ〜💕

まだ少しライスペーパー残ってますからね、ライスペーパーを使ったものでまた何かおすすめのもの作ったら、ご紹介しますね〜😉

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