こんにちは。ロッキンです。
先日、こちらでトッポギをご紹介しましたが、今日は、トック（韓国の餅）を使わずにあるものを使って、トッポギを作っちゃいますよ〜❣️
あるものとはこれ！
ライスペーパー！
タイトルにありましたからね、ほとんどの方がこれをご想像されたことでしょうね！😉
はい、前回、ライスペーパーを買ってまだ残っていたので、このライスペーパーを使っちゃいま〜す！
とりあえず、出来上がり図をど〜ぞ♪
ライスペーパーでトッポギ！
では、レシピです。
今回は前回と作り方が違います！ 先に炒めてから煮ていきまーす！！
＜材料：１１本＞
・ライスペーパー ２２枚
・モッツァレラチーズ（ピザ用チーズ） 適量
・ ソーセージ ８本
・玉ねぎ １/２こ
・ごま油 大さじ１
▲コチュジャン 大さじ１
▲砂糖 大さじ１/２
▲水 ２００ml
▲醤油 大さじ１
▲ 鶏ガラスープの素 小さじ１/２
▲にんにく（すりおろし） 小さじ１
・煎り白ごま 適量
＜作り方＞
１）ライスペーパーは使う直前に１枚ずつ水につけたら、まな板の上に置き、写真のようにチーズをのせ、左右を中心に向かって折り、手前から巻き、筒型に巻く。これを７本作る。
２）チーズなしのは、水に濡らしたライスペーパーを２枚重ね、あとは、左右を中心に向かって折り、手前から巻き、筒型に巻く。これを４本作る。
３）玉ねぎは薄切りに、ソーセージは食べやすい大きさに切ったら、フライパンに胡麻油をひき、玉ねぎとソーセージを炒めていく。
４）玉ねぎがしんなりしてきたら、水を加え、さらに▲を加え、加熱する。
５）少し温まってきたら、１）と２）のライスペーパーロールを加え、蓋をして中火で５〜６分煮る。
６）ライスペーパーロールと全体を絡ませ、とろみがついてきたら、出来上がり。
７）お皿にもって、煎り白ごまをかけて召し上がれ。
パクッとかじった断面図をど〜ぞ！
まずは、チーズ入り！
チーズなしはこちら！
チーズ入りのは中がとろ〜っと！
チーズなしのはお団子みたいで、柔らかさとしっかりめの食感がたまんな〜い！！🤤
市販のトッポギのお餅なくっても、余っているライスペーパーでこんな美味しいトッポギが作れちゃうなんて、サイコーじゃない？
ああ、懐かしの本場のトッポギも美味しかったけど、ロッキンのライスペーパートッポギも美味し〜い🤤
コチュジャン・・・ビビンバに使う調味料としてご存知の方も多いと思いますが、このコチジャン、発酵食品でビタミンとミネラルがたっぷりなんですよね！
また、コチュジャンに含まれる唐辛子には代謝を上げて脂肪燃焼をサポートするカプサイシンも含まれているので、美容と健康が気になる方にも最適なんです💕
なので、コチジャン、使ってみたいわっていう方、Amazonで買えますので、こちらをどーぞ！
さあ、ライスペーパーが余っている方も、そうでない方も、ライスペーパー買ってきて、是非、お試しあれ〜❣️
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