こんにちは。ロッキンです。
この日は、朝から予定満載で大忙し。でも、主人の会社の方たちにマフィンをリクエストされていて、ずっと先延ばしにしていたこともあって、今日こそは！と時間の合間をぬってでも、簡単に作れて、アメリカ人が喜びそうな、美味しいマフィンを作ることにしました。これ、ほんと簡単！
ということで、出来上がり図です！
クッキー＆クリームマフィン！
レシピです。
＜材料：１４こ＞
▲牛乳 ２００ml
▲砂糖 １５０g
▲サラダ油 ７５ml
▲卵 ２こ
▲バニラエクストラクト 小さじ２
◯小麦粉 １８０g
◯ベーキングパウダー 小さじ１
◯ベーキングソーダ 小さじ１/２
◯塩 小さじ１/４
・オレオクッキー ５こ＋５こ
＜作り方＞
１）ボールに▲の材料全てを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
２）１）に○の材料全てを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
３）２）にオレオクッキー５こ分を粗く砕いものを加え、全体を混ぜたら、マフィン型に生地をクッキースクープを使って入れていく。
４）マフィン生地の上に、残りのオレオクッキー５こ分を粗く刻んだものを満遍なくのせ、１８０度のオーブンで１８〜２０分焼いて出来上がり。
粗熱が取れたので、箱に詰め始めたところで、Mちゃんが帰ってきて、「あ〜ママ、マフィン焼いたのね！ １つ食べたーい！」とおねだり。
ちょうどケーキの断面図をみなさんにお見せするために、マフィンをカットしたかったので、Mちゃんに「はい、どーぞ！」と渡したら、ぱくっ！
そうだ！ 包丁で半分切ることせずして、１こそのまま渡しちゃったものだから、１口パクッといっちゃったー！！😅
でも、マフィンの断面図には変わりないですからねー😉
ということで、こんな感じの断面図です。
Mちゃん、あまりのいい香りでパクッ！とかぶりついちゃったけど、「ママ、これ、私の好きな味〜！！ もう１個ちょうだ〜い！！」って２個目突入してました。😂
これ、とっても軽い仕上がりで生地はしっとり、オレオクッキーの食感と風味がバランスよく生地に調合して、ほんと美味しいんです。しかも、作り方を見ていただいたように、ちょー簡単！！
ということで、会社の方たちも喜んでくださって、忙しい時でも簡単に作れちゃうことで私もやったー！といった感じです♪
是非、あなたもお試しあれ〜💕
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