ホリデーシーズンにぴったりの「クッキークリームブラウニーパンプキンチーズケーキ」！

こんにちは。ロッキンです。

１１月も半ばに入り、アメリカは忙しい雰囲気が出てきました。来週はサンクスギビング、来月にはクリスマスとありますからね、家族が、友達が一同集まれる機会に向けて、ホリデー準備にバタバタといった感じです。

先日、ジムで仲良くなったVちゃんから、「家族が他州から集まるサンクスギビングにパイの他にもう１つ凝ったデザートを作りたいのだけど、何かいいアイデアはないかしら？」という相談があったので、こんなものを作ってみました。

出来上がり図をど〜ぞ♪

クッキークリームブラウニーパンプキンチーズケーキ！

レシピです。

＜材料：２０cm型＞
（ブラウニーレイヤー）
・バター　７５g
・チョコレートチップ　６０g
・砂糖　１００g
・卵　１こ
・バニラエクストラクト　小さじ１
・塩　小さじ１/４
・小麦粉　３５g
・ココアパウダー　３０g
（チーズケーキレイヤー）
・クリームチーズ　４００g
・砂糖　１５０g
・塩　小さじ１/４
・卵　２こ
・バニラエクストラクト　小さじ２
・サワークリーム　１２０g
・カボチャをペースト状にしたもの　１９０g
・パンプキンスパイス　小さじ１・１/２
・シナモンパウダー　小さじ１
・オレオクッキー　１６こ＋６こ

＜作り方＞
１）ブラウニーレイヤー作り：耐熱ボールにバターとチョコレートチップを入れ、レンジで１分半〜２分温めたら、１、２分放置しておくと、溶けてくるので、溶けてきたら全体を混ぜながら完全に溶かしておく。

２）１）に砂糖を加え、よく混ぜる。

３）２）に卵を１つづつ入れては混ぜ、入れては混ぜの繰り返しをして、バニラエクストラクトも加え、全体をよく混ぜ合わせる。

４）３）に奮っておいたココアパウダー、小麦粉、塩を加え、全体を混ぜたら、型に生地を流し入れる。

５）チーズケーキレイヤー作り：ボールに常温になったクリームチーズを入れ、よく混ぜ、そこに砂糖を加えたら、なめらかになるようにさらによく混ぜる。

６）５）に卵を１つづつ入れては混ぜ、入れては混ぜの繰り返しをして、バニラエクストラクトも加え、全体をよく混ぜ合わせる。

７）６）にサワークリームを加え、またよく混ぜ合わせる。

８）７）の生地を半分づつに分け、１つはカボチャのペーストを加え、全体を混ぜた後、さらにパンプキンスパイスとシナモンパウダーを加え、混ぜる。

９）もう１つのチーズケーキレイヤー生地を４）のブラウニー生地の上に流し入れ、表面を整える。

１０）オレオクッキー１６個を９）の生地の上に並べる。

１１）１０）にオレオクッキーの上に８）のパンプキンチーズケーキレイヤー生地を流し入れ、表面を整える。

１２）１１）の生地の表面に手で荒く砕いたオレオクッキー６こ分を満遍なくのせる。

１３）１７０度のオーブンで８０〜９０焼いて、串を刺しても生地がべったりついてこなければ出来上がり。

１４）完全に冷めて冷蔵庫で２時間ほど冷やしてから、お好きな大きさに切って召し上がれ。

アメリカ人が大好きなオレオを使って、クッキー＆クリーム風にし、季節のカボチャを使ったチーズケーキレイヤーと普通のチーズケーキレイヤーをブラウニーの上に乗せて焼いた斬新なデザートです。

これ、食べて、感動しない人はいないはずっ！！

これを作って、Vちゃんに「こんな感じのデザートはどう？」とレシピと共にプレゼントしました。Vちゃん、めちゃくちゃ感動して、「これ、これよ！　私が求めていたデザートは！！　これ、作りたいっ！　私にも作れるかしら？」と。

やったね❣️　気に入ってくれてほんとよかった💕

このサンクスギビング、Vちゃんのお宅ではこのスイーツが大人気になるはずですっ！

是非、あなたもこのホリデーシーズンに作ってみてはいかがでしょうか？

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

アロマセラピスト資格をも持っているハワイ在住のJuneちゃんが「無水白菜カレー」を作ってくださいました〜💕
白菜、季節ですもんね♪　ナイスチョイスですっ！👏
Juneちゃんのインスタでご紹介してくださっているのですが、とっても美味しそうなこと！🤤 　しかも「白菜倍量、残り物のビール🍻だったので、パンチが欠けていたので、ショウガをプラス(笑)　味見で無くなる^^;💦」なんて嬉しいコメントまで！
Juneちゃん、とっても美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕