ブラック＆ホワイトヨーグルトケーキ - ロッキンハウスへようこそ！

こんにちは。ロッキンです。

主人の会社の人から、以前作ったチョコレートケーキを作ってほしいとのリクエストがありました。彼女いわく、とってもしっとりしていて、上にはチョコレートがかかったケーキ！とのこと。

あまりにもたくさんのケーキを作っては、主人の会社の方たちに食べてもらっているので、正直、どのケーキか最初、わかりませんでした。😅

でも、きっとあのケーキのことを言っているのだろうと確信し、でも、折角なら、ちょっと変えて、新しいケーキを作って、食べていただこう！ということで、作ったのがこちら！

ブラック＆ホワイトヨーグルトケーキ！

では、材料と作り方です。

＜材料：２０cm型＞
（ケーキ生地）
・チョコレートチップ　８０g
・インスタントコーヒー　３g
・水　大さじ１
・小麦粉　２００g
・ベーキングパウダー　小さじ１
・ベーキングソーダ　小さじ１/２
・塩　小さじ１/２
・卵　３こ
・サラダ油　１２０ml
・ヨーグルト（無糖）　２４０g
・バニラエクストラクト　小さじ１
・砂糖　２００g
（チョコレートガナッシェ）
・チョコレートチップ　１１０g
・バター　１５g
・生クリーム　７０ml
（飾り）
・くるみ　３５g

＜作り方＞
１）くるみを８分ほどトーストして、冷めてから、荒く刻んでおく。

２）ケーキ生地作り：小さい容器に水大さじ１を入れ、レンジ数十秒で加熱後、インスタントコーヒーを加え、よく混ぜてとかしておく。ボールにチョコレートチップを入れ、その熱いコーヒーを加え、よく混ぜ合わせてながら、チョコレートを溶かす。

３）ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を加え、全体を泡立て器でよく混ぜておく。もう１つのボールに卵、サラダ油、ヨーグルト、バニラエクストラクト、砂糖を加え、泡立て器をよく混ぜておく。粉類が入ったボールに液体を加えていき、全体を混ぜわせる。

４）ケーキ生地を２等分にし、半分はそのまま、もう半分は２）のチョコレートを加え、よく混ぜ合わせる。

５）型に生地半分（プレーン）を流し入れ、その上から、チョコレートのケーキ生地を流し入れる。

６）生地が入った型を数回ポンポンと落として、空気を抜いたあと、写真のようにナイフを使って、ぐるぐる模様をかいたら、オーブンへ。１８０度で５０分ほど焼いて串を刺しても生地がついてこなければ、出来上がり。

７）ケーキが完全に冷めたら、チョコレートガナッシェ作り：ボールにチョコレートチップを入れ、沸騰寸前まで温めた生クリームを加え、よく混ぜながらチョコレートを溶かして、最後に常温のバターを加え、全体を馴染ませたらOK。

８）ケーキを型から外して、ケーキの上から７）のチョコレートガナッシェをかけ、オフセットスパチェラで表面をととのえたら、１）のくるみを上から全体にまぶして、１時間ほど冷蔵庫で冷やす。

９）チョコレートの部分が固まっていたら、冷蔵庫から取り出し、お好きな大きさにカットして召し上がれ。

し〜っとりしていて、優しい味のするケーキ生地に、表面のチョコレートガナッシェがコクを与えてくれ、くるみの食感も楽しめるちょっと贅沢なケーキ。

ヨーグルトがいい仕事をしてくれるんです！！👏

コーヒーを加えたチョコレート生地の部分が大人の味を醸し出してくれ、美味しさ度さらにUP！！

そして・・・このケーキをリクエストされた方、大喜び！　

しかも、「そう、そう！　このケーキよ！！　でも、今回のはまたレベルアップして、サイコー！！」って喜んでくださったそうです。（By 主人）

喜んで食べてくれる人がいるって作る側としては嬉しいですよね〜😉

主人もこのケーキ、大好きなんです。

寒くなると、こういうちょっと贅沢な、リッチ感覚のケーキって食べたくなりません？

そんなあなた、是非、お試しになってみてくださいね💕

さてさて、主人の知り合いで、ハイキングを楽しみながら、野鳥を観察するという野鳥の会なるものに入っている方がいます。主人もカメラが趣味なので、以前はよくそういった会にたまに顔を出していたそうです。

先日、その主人の知人から久しぶりに連絡があって、最近のカメラなどの話題で盛り上がったそう。

これは、カメラではないのですが、その方、１人でぶらっと山に出かける時に重宝するものがある！ということで、主人にすすめてきたのが、こちら！

望遠鏡ならずして、単眼鏡。

こちら、スマートフォンにもつけられて、１２倍の倍率、しかも、クリアな視界を提供してくれるそうです。野鳥だけでなく、スポーツ観戦や運動会、星座や流星群をみたりなど、楽しみ方も色々。

お値段も手頃なので、最近は、若い人たちにも人気があるとか。

日本にも似たようなもの、ありましたよ〜！
こちら、スポーツ観戦がご趣味の方にも人気あるそうです。

ただいま、我がご主人様、検討中でございます。😅