こんにちは。ロッキンです。
カレーって世界には色々な種類のものがありますよね。タイカレー、インドカレー、マレーシアカレー、日本カレーなどなど。
でも、日本のカレーってアメリカ人にはかなり人気があるんです。
日本のカレーは他の国のカレーと違ってルーを使うのが一般的ですが、このカレーのルーがアメリカ人にとっては魅力なのかもしれませね。
で、今日は日本のカレールーを使って、いつもと違うカレーを作ってみましたよ♪
出来上がり図をど〜ぞ♪
ちょっと大人の無水トマトカレー！
お水を使わず、さっぱりした、ちょっと大人のカレーです！
では、材料と作り方です！
＜材料・２〜３人分＞
・チキン（胸でも股でもOK） １枚
・玉ねぎ １こ
・トマト（４５０g） ３こ
・ニンニク １片
・マッシュルーム ８こ
・赤ワイン １００cc
・ローリエ １枚
・市販のカレールー（私はジャワカレーを使いました） ２切れ
・チョコレートチップ １０g
・オリーブオイル 適量
＜作り方＞
１）玉ねぎは串切り、マッシュルームは石づきを取って１/４に、チキンは１口サイズに切って、ニンニクはつぶしておく。
２）フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを入れ、火をつけ炒めていく。色づいてきたら、チキンを入れ、焼き色をつける 。
３）一旦、チキンをお皿に取り出し、玉ねぎを炒める。 玉ねぎがしんなりしたら、マッシュルームを加え、さらに炒める。
４）チキンとローリエを戻し、赤ワインを加え、 強火でアルコールを飛ばしながら、鍋底の旨みをこそぎ落とす。
５）４）にざく切りにしたトマトを加え、ひと煮立ちさせて、あくを取る。
６）一旦火を止めてから、カレールーを加え、弱火で１０～１５分煮込む。
７）最後にチョコレートチップを加え、全体に溶けて混ぜたら、出来上がり。
お皿にご飯を盛って、カレーを添えて、召し上がれ♪
トマトの酸味とカレーのスパイス、ほんのり香る赤ワインがバランスよくカレーに充満しています。
水を加えずに作るから、野菜の旨味がぎゅっとつまって、まろやかでこくのあるお味です！
主人と「美味しいね、これ、美味しいね！」なんて言って食べてました。
ちょっと風変わりな、でも、ワンランクアップしたカレーが食べてみたい方、これ、ぜひ、お試しあれ〜❣️
さてさて、２０２０年初めから始まったコロナ。
当初は、すぐに終わるだろう・・なんて鷹を括っていましたが、とんでもない！今もなお、コロナは生存中。
きっと、マスクの必要な生活はこのまま続くのではないでしょうか？
そこで、今はこんなのが人気が出てるとか！
ちょっとおしゃれなタイプなのはこちら！
アメリカでもこちらは人気！
現在、私の住むカリフォルニア州はアウトドアはマスク不要ですが、インドアはマスク着用が義務化しています。マスクをつけたり、はずしたり、そんな時にこのマスクストラップ、かなり便利です。
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