ピーカンパイブラウニー

こんにちは。ロッキンです。

１０後半月になり、アメリカはホリデーシーズン、スタート♪ 　
お買い物に行くと、ハロウインの商品だけでなく、もうクリスマスの商品まで売り出されてますっ！！　ちょっと早すぎだと思うけど、ホリデーってなるとなんかワクワクしちゃいますよね♪　そして、ホリデーシーズンになると、食べたくなるのは、やっぱり、どしっとしたリッチ系のスイーツ。😋😋😋

ということで、今日はこんなスイーツをご紹介です！

ピーカンパイブラウニー！

そうですっ！　この時期には欠かせないアメリカ人が大好きなピーカンパイとブラウニーを合体させちゃったよ〜！！　欲張りシリーズで〜す💕

では、レシピです。

＜材料：２０cm型＞
（ブラウニー生地）
・バター　２００g
・チョコレートチップ　１５０g
・砂糖　５０g
・ブラウンシュガー　２００g
・卵　３こ
・バニラエクストラクト　小さじ１
・小麦粉　１３０g
・塩　小さじ１
・ココアパウダー　５０g
・ピーカンナッツ　５０g
（ピーカンパイトッピング）
・バター（溶かしたもの）　５０g
・ブラウンシュガー　１１０g
・牛乳　大さじ２
・バニラエクストラクト　小さじ１/２
・ピーカンナッツ　１００g

＜作り方＞
１）耐熱ボールにバターとチョコレートチップを入れ、レンジで１分半〜２分温めたら、１、２分放置しておくと、溶けてくるので、溶けてきたら全体を混ぜながら完全に溶かしておく。

２）１）にブラウンシュガーと砂糖を加え、よく混ぜる。

３）２）に卵を１つづつ入れては混ぜ、入れては混ぜの繰り返しをして、全体をよく混ぜ合わせる。

４）３）にバニラエクストラクトを加え、混ぜ合わせる。

５）４）に奮っておいたココアパウダー、小麦粉、塩を加え、全体を混ぜたら、最後に荒く刻んだピーカンナッツを加え、混ぜたら、型に生地を流し入れる。

６）１８０度のオーブンで４０〜４５分ほど焼く。

７）ブラウニーを焼きあがるちょっと前にピーカンパイトッピング作り：ボールに溶かしたバター、ブラウンシュガー、牛乳、バニラエクストラクト、荒く刻んだピーカンナッツを加え、全体をよく混ぜておく。

８）焼き上がった６）のブラウニーの上に７）を流しかける。表面全体にトッピングが広がるように伸ばす。

９）１８０度オーブンに再度ブラウニーを入れ、１５〜２０分焼いて、表面に焼き色がついてカリカリになったら、オーブンから取り出し、完全に冷ます。

１０）完全に冷めたら、お好きな大きさに切って召し上がれ。

この断面図がたまんな〜いっ！🤤

ということで、あなたも召し上がれ。

ピーカンパイのトップはピーカンパイならではのあのキャラメルのようなチューイーさとコクと深みのある味にピーカンナッツの香ばしさが加わって、どっしりしたリッチタイプのブラウニーとの相性も抜群！！

ホリデーシーズンには欠かせないピーカンパイをブラウニーと合体したこのスイーツはこれぞ、ホリデースイーツの王様！って感じです。

これ、主人が大好きなんです〜💕　
これ、主人の会社の方達が大好きなんです〜💕
そして、私も大好きっ💕

材料を順々に混ぜて焼いていくだけなので、ちょー簡単だから、ぜひ、あなたも今のシーズンに是非、お試しあれ〜っ！

これを食べる時は、カロリーのことは考えない！これ、鉄則です！😂

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

可愛い４匹の猫ちゃんのママでもあり、テニスのプロ！と言ったらこの方、ユタ州にお住まいのもふママさんが「イチゴの抹茶コーヒーケーキ」を作ってくださいました〜💕
なんでもお嬢さんとお嬢さんのBF、ビーくんが遊びにいらした時に作ってくださったそうで、緑色のケーキを見て、ビーくん、「ピスタチオのケーキ」だと思われたそうです！！　うふふ、そうですよね〜　アメリカの方で緑色の食材と行って想像するのはピスタチオ！　抹茶！って想像できる方はまだ少ないと思います。でも、１口食べてかなり気に入ってくださったそうで、２切れをぺろっと！！　嬉しいですね〜💕 　やっぱり、もふママさんが上手に作ってくださったから♪ 　お写真からもその美味しそな状態がビシバシ伝わってきました〜🤤
しかも、もふママさんのテニスのコーチにもお裾分けされたそうで、そのコーチもとっても喜んでくださったとか！！　
もふママさん、今回もとっても美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕

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