こんにちは。ロッキンです。
日本の皆さんは、GWに入りましたね〜💕
今年のGWは、皆さん、どんなご予定でしょうか？
今年は昨年に比べてどこかにお出かけされる方も多いのではないでしょうか？
アメリカはGWなるものはありませんので、フツーの日、フツーのウイークです。
ですので、ロッキン、いつものように、運動しながら、甘い美味しいレシピを考えるウイークにしたいと思います😉
さて、以前、ピーカントフィーモカケーキとピーナッツバターオレオブラウニーをご紹介しましたが、この２つのスイーツ、我がご主人様がひどく気に入ってくれたんですよね。
それ以来、「あのピーカントフィーモカケーキのトップの部分とピーナッツバターオレオブラウニーのブラウニーを合体させたら、最高に美味しいスーツになると思うな〜🤤」なんてことを何度となく言ってきたので、それでは・・ということで・・・
はい、皆さんもご想像された通り、欲張りシリーズ！！😁
この２つを合体させてスイーツ作っちゃいましたよ〜ん❣️
出来あがり図をど〜ぞ♪
ピーカントフィーブラウニー！
では、レシピです。
＜材料：２０cm型＞
（ブラウニー生地）
・バター ２００g
・チョコレートチップ １５０g
・小麦粉 １４０g
・ココアパウダー ４５g
・塩 小さじ１
・砂糖 １６０g
・ブラウンシュガー １９０g
・卵 ３こ
・バニラエクスストラクト 大さじ１
（トフィートッピング）
・ピーカン（トーストしたもの） １００g
・エバミルク ６０ml
・インスタントコーヒー ３g
・バター １１０g
・砂糖 ７０g
・小麦粉 ３０g
・塩 小さじ１/４
＜作り方＞
１）ブラウニー生地作り：耐熱ボールにバターとチョコレートチップと入れ、レンジで１分半〜２分温めたら、１、２分放置しておくと、溶けてくるので、溶けてきたら全体を混ぜながら完全に溶かしておく。
２）１）にブラウンシュガーと砂糖を加え、よく混ぜる。
３）２）に卵を１つづつ入れては混ぜ、入れては混ぜの繰り返しをして、全体をよく混ぜ合わせる。
４）３）にバニラエクストラクトを加え、混ぜ合わせる。
５）４）に奮っておいたココアパウダー、小麦粉、塩を加え、全体を混ぜたら、型に生地を流し入れる。
６）１８０度のオーブンで５０〜５５分ほど焼く。
７）ブラウニーを取り出す５分前にトフィートッピング作り：鍋にエバミルク、インスタントコーヒーを入れ火にかけ、インスタントコーヒーが溶けたら、そこにバターを加え、バターを溶かす。
８）小さめのボールに砂糖、小麦粉、塩を入れよく混ぜ合わせたあと、７）に加え、中火でかき混ぜながら全体を馴染ませる。
９）沸騰したら、火をとめ、トーストしたピーカンを加え、全体を混ぜたら、焼き上がった６）のブラウニーの上に流しかける。表面全体にトフィートッピングが広がるように伸ばす。
１０）オーブンに再度ケーキを入れ、オーブンのブロイラー機能を使って、表面に焼き色をつける。（１０分ほど）
１１）表面に焼き色がついてカリカリになったら、オーブンから取り出し、完全に冷ます。
１２）完全に冷めたら、ブラウニーをひっくり返して、ブラウニー生地が上に、トフィートッピングが下になるようにする。（切る時に切りやすいから）
この断面図を見てくださいっ！
このしっとり＆どっしり感、伝わってきましたか〜？🤤
１３）お好きな大きさに切って、召し上がれ。
トップの部分のトフィーは、キャラメルのようで、ファッジのようで、でも、そうじゃない。しかも、ピーカンが入って、ああ、この香ばしさ、サクッ＆チューイーな食感は食べた人にしかわからないよ〜っ！
でも、食べたら、絶対ハマるお味＆食感。
トフィーとブラウニーが合体して、ピーカンまで入っているんだもの、サイコーに美味しいはず！！と思って作ったら、これ、大当たりです！！👏👏👏
ブラウニー好きの方、トフィー好きの方、絶対、好き、好き、大好きになるよ〜！！
主人も大喜びで、「ね、僕のアイデア、当たったでしょ？」って鼻高々でした！😁
美味しいものはお裾分け❣️ 幸せになれることはお裾分け❣️
ということで、翌日、主人の会社の方達にもお裾分け💕
これを食べられた方の中で、翌日もその翌々日もこのブラウーの話題で盛り上がったそうです。
かなり美味しいですっ！🤤🤤🤤
主人のアイデアに感謝です！！
これ、ロッキン一家のお気に入りスイーツTOP３に入りました〜👏👏👏
是非、あなたもお試しあれ〜💕
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