ピリ辛さっぱりの「ズッキーニと豚肉のコチュレモン」！

こんにちは。ロッキンです。

日本人の口に合うものが多い韓国調味料の１つ、コチュジャンは私が大好きな調味料の１つで、我が家ではよく使うものの１つなんです。

コチュジャン、私も欲しいわ〜っていう方、こちらでど〜ぞ♪

ちなみに、コチュジャン、日本製のものと韓国製のものとちょっと違ってきます。日本製のものは韓国製のものに比べ、辛さが柔らかめで甘さが少しありますので、お好みで、辛さの調節をしてくださいね。

で、このコチュジャン、いつもは、トッポギやビビンバで使うことが多いのですが、今回はあるものと一緒に使って、こんなものを作ってみました。

出来上がり図をど〜ぞ♪

ズッキーニと豚肉のコチュレモン！

そうです、今回はレモンと一緒に合わせてみました〜💕

では、レシピです。

＜材料：２人分＞
・豚ばら肉　２００g
・ズッキーニ　２本
・レモン果汁　１/４こ分
・ごま油　大さじ１
・塩＆胡椒　適量
・すり白ごま　大さじ１
▲コチュジャン（韓国製のもの）　大さじ１/２
▲砂糖　大さじ１/２
▲醤油　小さじ１
▲酒　大さじ１/２

＜作り方＞
１）ボールに▲の調味料を入れよく混ぜておく。

２）フライパンにごま油をひき、薄く切ったズッキーニを炒める。

３）表面に焼き色が軽くついたら、いったんお皿に取り出す。

４）同じフライパンに豚ばら肉を入れ、炒める。（必要ならごま油を足してもOK)

５）肉に焼き色がついたら、３）を戻し、▲の調味料を加え、全体を混ぜ合わせる。

６）すり白ごまとレモン汁をかけ、全体を軽くあえたら、お皿に盛って、出来上がり。

ピリリとピリ辛で、でも、レモンでさっぱりとした風合いに仕上がったこの１品、ご飯のお供に、お酒のおつまみにも最高です！

まさに「ピリ辛さっぱりおかず」、これからの季節、食欲がない時とかにも最適ですよ♪

是非、お試しあれ〜💕

ある晩のゆずとみかんの様子。。。。
私たちがTVを見てる中、ゆずとみかんはすやすや💤

ゆずの寝方、すごすぎ・・・😂😂😂

最近、いつもこんな感じ〜　頭から落っこちそうで、落ちないっ！🤣🤣🤣

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