バレンタインデーにはこれ！ヌテラチョコレートカップケーキ！

こんにちは。ロッキンです。

バレンタインデーまで秒読みに入りましたね！
コロナとはいえども、バレンタインデーは特別な日。
調べによりますと、今年は本命チョコを用意してる女性は昨年の半分だとか？
でも、今年のバレンタインデーは日曜日だから、カップルの方たちはコロナ対策して、のんびりとロマンチックなひと時を過ごされるのかもしれませんね。

私自身、昨年までは、バレンタインデーは毎年デザート作りに追われてました。ヘトヘトになりながらもキッチン越しからカップルが１つのデザートをシェアしてラブラブオーラを出してる様子をうかがうのも楽しかったです。　今年は甘いものを頬張りながら、家族とぬくぬくタイムの予定です♪

さて、今日ご紹介するのは、お家で簡単に作れちゃうバレンタインスイーツ！

皆さんが大好きなヌテラを使ったチョコチョコマフィンです♪

出来上がり図をはい、どうぞ！

ヌテラチョコレートカップケーキ！

では、材料と作り方です！

＜材料・６こ＞
◎ブラウンシュガー　５０ｇ
◎卵　１こ
◎溶かしバター　３０ｇ
◎サラダ油　３０ｇ
◎牛乳　６０cc
△薄力粉　７０ｇ
△ココアパウダー(無糖)　１５ｇ
△ベーキングパウダー　小さじ１/２
△塩　小さじ１/４
・チョコチップ　５０ｇ
・ヌテラ　小さじ６

＜作り方＞
１）ボールに◎の材料を入れ、よく混ぜる。

２）１）にふるっておいた△を入れ、全体を混ぜる。

３）さらにチョコチップ３５gを加えヘラで切るように混ぜる。

４）型に生地を半分ほど生地を流し入れ、ヌテラを真ん中にのせる。

５）その上に生地を流し入れ、残りのチョコチップをその上にのせる。

６）１７０度のオーブンで１８〜２０分焼いて出来上がり！

パクッと食べると中からヌテラがトロッと出てきて、ああ、たまりませんっ！
出来立てを食べてもよし、一晩寝かせるとさらにしっとりして、美味しさ倍増ですよ〜っ❣️

マフィンなら気軽に作れるし、お子さんと一緒に作られるのも楽しいかも♪
バレンタインデーまでまだ間に合いますよ。
今日、明日中にでも、是非、お試しくださいね〜❣️

さて、読者の方から、先日ご紹介した記事からそのアイデアを参考にさせてもらいました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したと思います♪

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

インスタで仲良くしてくださってるオレゴン州在住のみおちゃんがこちらでご紹介したベーキングソーダで中華麺に変身させちゃうアイデアに挑戦して、ラーメンを作ってくれました♪　なんでもご主人にパスタを使ったとは言わずしてラーメンをおだししたら、「これ、美味しいよ」なんて感想をいただいたとか！　「いつもアジアンスーパーで割高な生麺を買ってたけど、これならかなり経済的に作れます」なんて嬉しいコメントまでいただきました♪
さて、みおちゃん、元バックパッカーだったそうで、かなりの行動派の持ち主。しかも、とっても器用でクリスマスにはご自身でクリスマスリースまで作られちゃうんです！　それとね、彼女にはバンビちゃんというワンちゃんがいるんですが、お誕生日がゆずと１日違いだそうで、ますます親近感湧いちゃいます〜　みおちゃん、インスタでのご紹介もどうもありがとうございました〜❣️