ネクタリンクランブルバー - ロッキンハウスへようこそ！

こんにちは。ロッキンです。

今の時期のフルーツで、みなさんのお好きなフルーツって何ですか？

我が家は、ネクタリン、桃、アメリカンチェリー、スイカが大好きで、常に数種類スタンバッテます。

特にネクタリンは、主人と長女Cちゃんが毎日食べる上、菓子作りにはもちろんのこと、サラダにも入れたりして使うので、我が家は　ネクタリン、箱単位で買ってきます。でも、あっという間に消えてしまう〜😁　明日もまた買いにいかなくっちゃ💨

ということで、今日は、ネクタリンを使ったスイーツです！

出来上がり図をどーぞ♪

ネクタリンクランブルバー！

レシピです。

＜材料：２０cm型＞
（クラスト）
・バター　１１０g
・ブラウンシュガー　５０g
・砂糖　１３０g・卵　１こ
・小麦粉　２８０g
・ベーキングパウダー　小さじ１
・シナモンパウダー　小さじ１
・塩　小さじ１/４
（ネクタリンフィリング）
・ネクタリン（正味）　４５０g
・砂糖　４０g
・シナモンパウダー　小さじ１/４
・コーンスターチ　大さじ２
・レモン果汁　大さじ１
・バニラエクストラクト　小さじ１

＜作り方＞
１）常温のバターにブランシュガー、砂糖を加えよく混ぜ、そこに卵を加えたら、さらに混ぜる。

２）１）に小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、塩を加え、クランブル状になるように混ぜる。（混ぜすぎに注意！）

３）型に２）の半分の量を入れ、手で抑えながら、底に引き締める。残りの生地は冷蔵庫に入れておく。

４）１８０度のオーブンで３）の生地を１５分ほど焼く。

５）ネクタリンフィリング作り：ネクタリンは、小さく切ってボールに入れたら、砂糖、シナモンパウダー、コーンスターチ、レモン果汁、バニラエクストラクトを加えたら、全体をあえる。

６）４）の焼き上がった生地の上に５）のフィリングをのせ、表面を整えたら、３）の冷蔵庫に入れてあった残りのクランブル生地をフィリングの上に満遍なくのせ、１８０度のオーブンで４０〜４５分焼いて出来上がり。

７）完全にさめてから、お好きな大きさに切って召し上がれ。

シナモンの香りのするクラスト、卵が入っている分、ちょっとリッチな仕上がりになって、ネクタリンフィリングの美味しさをさらに引き立たせてくれます。

常温でいただきもよし、冷たく冷やしていただくもよし。

ネクタリンが手に入る今、是非、あなたもお試しあれ〜💕

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

テーブルコーデイネートのことならお任せあれ！可愛いわんちゃんたちのママ、日本在住のJさんが「とろとろ茄子のナムル」を作ってくださいました〜💕
なんと、ほおずきを器にしてのプレゼンテーション！　う・つ・く・し・いっ！！の一言です！！　季節を感じられる１品、目でも舌でも堪能できるなんて、本当に素晴らしいですっ！
Jさんのテーブルコーデイネート＆プレーテイング、学ぶことが多いので、いつも勉強させていただいています♪ 　
Jさん、今回もとっても美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕