トムヤム肉味噌そうめん

こんにちは。ロッキンです。

昨年は、トムヤム料理、かなりご紹介しましたが（”トムヤムクン”って検索してみてね😉）、しばらく、トムヤム料理、ご紹介してなかったので、今日は、トムヤム料理ご紹介したいと思います。

トムヤムクンフレーバー、爆発ですよ〜🤤

出来上がり図をど〜ぞ♪

トムヤム肉味噌そうめん！

では、レシピです。

＜材料：４人分＞
（トムヤム肉味噌）
・豚ひき肉　２５０g
・玉ねぎ　１/２こ（１００g）
・にんじん　１/２本（７０g）
・ニンニク　２片
・トマト缶　１缶
・白ワイン　６０ml
・コンデンスミルク　大さじ１/２
・トムヤムペースト　大さじ２・１/２
・パクチー　適量
・山椒　適量

・きゅうり　２本
・そうめん　４人分

＜作り方＞
１）玉ねぎ、にんじん、ニンニクはみじん切りにする。

２）フライパンに豚ひき肉を入れ、じっくり炒めていき、肉色が変わったら、ニンニクを加え、炒める。

３）ニンニクの香りが出てきたら、玉ねぎ、にんじんを加え、炒めていく。

４）３）にトマト缶、白ワインを加え、煮込んでいく。

５）４）にトムヤムペーストを入れ、全体を絡め、さらに煮込んでいく。

６）最後にコンデンスミルクを５）に加え、全体を混ぜ合わせたら、出来上がり。

７）そうめんを茹で、冷たい水でよく洗って滑りをとって、水気をよく切ったら、お皿にもり、その上に千切りしたきゅうりをのせ、その上から６）のトムヤム肉味噌をたっぷりのせたら、その上にパクチーをのせ、出来上がり。

辛さと酸っぱさ、そして、独特な香りのトムヤムフレーバー爆発した肉味噌できゅうりとそうめんがスルスルっと胃に入っていきます。

コンデンスミルクが入ったことによってまろやかさがでて、さらに優しい風合いの肉味噌に仕上がりになります。

これは、激うまっ！！

家族みんなで「これ、いける〜！！」と大絶賛！！　

そうめん、倍茹でた方がよかったかも！？

これは、是非、お試しあれ〜💕

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