こんにちは。ロッキンです。
インスタで仲良くしていただいてるジミーさんが主催されているトムヤムクンチャレンジ、４月末で３００投稿を超えたそうです！?
すごいですね〜！！
そこで、太っ腹のジミーさん、このトムヤムチャレンジ、今後も続行されるということで、このロッキン、またまたトムヤムクンチャレンジに参加しちゃいますよ〜ん❣️
目指せ！１０００投稿〜っ！！?
今日ご紹介するトムヤム料理はこちら！
トムヤムお好み焼き〜
このお好み焼き、生地にもソースにもトムヤムペーストが使われてますよん❣️
しかも、海老！！が生地にドーンと！！
ということで、材料と作り方です！
＜材料・２枚分＞
▲小麦粉 １００g
▲鶏ガラスープの素 小さじ１
▲卵 １こ
▲水 １２０cc
▲トムヤムペースト 小さじ１
・キャベツ ２００g
・パクチー ３０g（２０gは生地に入れ、１０gはトッピング用）
・海老 ８尾
・揚げ玉 ２０g
・サラダ油 適量
（ソース）
・マヨネーズ 大さじ２
・トムヤムペースト 小さじ１・１/２
＜作り方＞
１）キャベツは粗めのみじん切りにし、パクチーも１cmほどに、海老は下処理をし、１cmほどに切っておく。ソースは小さめのボールにマヨネーズとトムヤムペーストを入れよく混ぜておく。
２）ボールに水、溶き卵、鶏ガラスープの素、トムヤムペーストを入れよく混ぜておく。そこに小麦粉を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
３）２）にキャベツ、パクチー２０g分を入れ、さらに海老と揚げ玉を加え、全体を混ぜる。
４）フライパンにサラダ油をひき、３）の生地を流し入れ、両面焼いていく。
５）焼き上がったら、お皿にもってソースを薄くぬって、その上にパクチーをのせ、召し上がれ♪
お口を開けてるあなた、はい、ど〜ぞ♪
これ、大ヒットです！
主人と２人のランチで作ったのですが、主人、「これ、いけるわ！ トムヤムペーストがいい仕事してる！」な〜んて、まるでコメンテーターのように感動しながら食べてました！?
でも、まじで、美味しかった！ 海老のコロコロ感もたまりません！
私たちはソースは薄くしていただきましたが、ソースはお好みでたっぷりつけてもよし！
是非是非、お試しあれ〜❣️
＊ブログの応援、お願いします＊
毎日の更新の励みになりますので、下記の３つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️
〜ロッキンのお薦めキッチングッズ〜
ロッキンおすすめの１品をご紹介します！
今日はトムヤムペースト！！
一家に１つ、これ、絶対重宝しますよ！
日本在住の方はこちら！
１）ナンファー トムヤムペースト
２）２個買いがお得！なトムヤムペースト
アメリカ在住の方はこちら！
１）Cock Brand Tom Yum （ロッキンが使ってるのはこれ！）
[…] デザインのことならお任せあれ！天才的美的センスの持ち主、日本在住のいちさんが「トムヤムお好み焼き」を作ってくださいました〜? お買い物先でパクチーを見つけることができなかったそうで、庭で採れたレモングラスを生地に、イタリアンパセリをトッピングにして作ってくださったのですが、あらまあ、もうこれは正真正銘の「トムヤムお好み焼き」ですよ、 この咄嗟のアイデア、さすがです、いちさんっ? 「トムヤムソースが美味しすぎて薄くぬるどころをたっぷりソースで頂きました❗笑」なんて嬉しいコメントまで♪ いちさん、美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜❣️ さて、いちさんのインスタでは、彼女の作る美味しそうなお料理やスイーツが投稿されているのですが、彼女の１つ１つの投稿には家族への温かい想いが感じられるます。彼女が語る家族への想い、それが私が幼い頃過ごしてきた状況と似ていて、すごく共感を感じられて、ほんわかした気持ちになれます。そんな素敵ないちさんインスタ、チェックしないわけにはいかないですよね？ み・な・さ・ん?！ […]