トムヤムクンチャレンジ再び！「トムヤムクンde鳥の唐揚げ」！

こんにちは。ロッキンです。

今日は、ちょっと久々？（じゃないか！?）、インスタで仲良くしていただいてるジミーさんが主催されているトムヤムクンチャレンジ に挑戦です！

今回はどんな料理かな・・・？

早速、出来上がり図をどうぞ！

トムヤムクンde鳥の唐揚げ！

では、材料と作り方です！

＜材料＞
・チキン（ももでも胸でもOK！）　４００g
▲トムヤムクンペースト　大さじ１
▲マヨネーズ　大さじ１
▲ナンプラー　大さじ１/２
▲にんにく（すりおろしたもの）　１片
▲しょうが（すりおろしたもの）　小さじ１
・片栗粉　適量
・あげ油　適量
・レモン　適量
・パクチー　適量

＜作り方＞
１）チキンは１口だいに切っておく。

２）ジップロックバッグに１）のチキンと▲の材料を入れ、よく揉んでチキンに馴染ませたら、冷蔵庫で３〜４時間（できたら、半日）ねかせておく。

３）片栗粉で２）のチキンを軽くまぶしたら、中火であげる。

４）お皿にパクチーをひいてその上に油をきったチキンをもって、出来上がり！
レモンをかけて召し上がれ♪

トムヤムクンとマヨネーズとナンプラーでつけたチキンからタイの香りがして、優しい味の唐揚げ。

片栗粉で揚げたことで、サクサクとした食感の衣になって、美味度さらにUP！

パクチーがこんなにも美味しいものか？と感じてしまうほど、チキンとの相性もバッチリ！！

この日の我が家のパクチーの消費、かなりのものでした！！

これは、ビールにもご飯のおかずにもあいます！！

ぜひ、あなたもお試しあれ〜！

さて、実は、昨日、日本からあるものが届きました！

それがこれ！！

そう！　トムヤムクンチャレンジ主催者のジミーさんからの贈り物です！

実は、３月のトムヤムクンチャレンジ賞をいただいて、その賞品なんです！

コロナの影響もあって、日本からアメリカの私の家に届くまでに約３ヶ月もかかったのですが、ようやく私の手元に！！

嬉しかったですよ〜！！

試着したのですが、サイズもぴったり！！

私のインスタにも載せますが、いや〜　このTシャツ、素材もいいし、肌触りもサイコー！！

これは、私のお気に入りTシャツの１枚となりましたよん?

ジミーさん、ありがとうございました❣️❣️❣️

みなさん、トムヤムクンチャレンジ、まだまだ続行中なので、ぜひ、あなたもチャレンジ、してみてください！

詳しくは、ジミーさんのインスタまで！！

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたかな？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

可愛い４匹の猫ちゃんのママ、ソルトレイクの料理上手ママと言ったらこの方！アメリカはユタ州にお住まいのもふママさんが「レモン蜂蜜そうめんつゆ」を作ってくださいました〜！！
なんでも１回目はおそうめんでぶっかけ風に、２回目はお嬢さんとの女子会で作ってくださったそうなんですが、お嬢さんはそうめんつゆをサラダにかけてサラダとして、もふママさんは冷麦でぶっかけ風で。「ぶっかけ風には、ちょっぴしスパイシーなラー油も入れてみました。本当にあっさりしていて、夏の風味を引き立ててくれる麺のおつゆです！」なんて嬉しいコメントまで！！　今回お嬢さんがされたサラダ風、ナイスアイデアです！　こちらもおつゆ、もふママさんもおっしゃってますが、さっぱりしているので、サラダにもぴったりなんですよね♪
もふママさん、美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜！！
さて、もふママさん、今日のブログで「おそうめんと冷麦の違い」を書かれてらっしゃいます！　みなさん、この違い、ご存知ですか？　きっと、彼女のブログを読んだら、「へ〜　そうなんだ〜?」って１つ賢くなっちゃいますよ！

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今日はやっぱり、トムヤムクンペースト！！

＜日本在住の方！＞

＜アメリカ在住の方！＞
ロッキンが使ってるのはこれ！

こちら、グルテンフリーです！