チキンストロガノフ

こんにちは。ロッキンです。

以前、こちらでビーフストロガノフをご紹介しましたが、覚えてらっしゃいますか？

ビーフストロガノフは、牛肉の薄切りを玉ねぎやマッシュルームと一緒に炒め、サワークリーム入りのソースで煮込んだロシアの料理。

そこで、ビーフがあるんだから、チキンがあってもいいじゃないっ！ってことで、こんなの作っちゃいましたよ♪

チキンストロガノフ！

では、レシピです。

＜材料＞
・チキン（胸肉）　３５０g
・小麦粉　大さじ３
・玉ねぎ　１こ
・マッシュルーム　２００g
・サラダ油　　大さじ１
・バター　２０g
▲白ワイン　１００ml
▲水　４００ml
▲チキンブイヨン（粒状）　小さじ１
▲ウスターソース　大さじ１
▲デイジョンマスタード　大さじ１
・サワークリーム　８０g
・塩＆胡椒　適量
・ショートパスタ　４人分　


＜作り方＞
１）マッシュルーム、玉ねぎを薄切りにする。

２）チキンは１口サイズに切って軽く塩と胡椒をふり、小麦粉でまぶしたら、油をひいたフライパンで軽く色が変わるまで焼き、そのあとは、お皿に取り出しておく。

３）肉を取り出したフライパンにバターを加え、１）の玉ねぎを炒めはじめ、玉ねぎの色が変わってきたら、マッシュルームを加え、炒める。

４）全体がしんなりしてきたら、▲の材料を順々に加えていき、弱火で１０分ほど煮込む。

５）４）に２）のチキンを戻し、混ぜ合わせる。

６）塩＆胡椒で味をととのえ、２、３分煮込んだら、サワークリームを入れ、全体を混ぜ合わせたら出来上がり。

７）茹でておいたショートパスタに添えて、召し上がれ。

これ、あり、あり、あり〜っ！🤤
チキンのストロガノフ、ありだ〜っ！🙌

デイジョンマスタードが全体をバランスよく仕上げてくれますっ！

このソース、パスタやご飯、それにパンにも合いますよ〜っ🤤

是非、あなたもお試しあれ〜💕

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