こんにちは。ロッキンです。
今日は、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもおすすめの１品をご紹介したいと思います。
出来上がり図をど〜ぞ♪
チキンとじゃがいもの大葉のゴロゴロ焼き！
チキンとじゃがいもをサイコロ状に切って大葉パワーで合体させちゃったよ❣️
ってことで、材料と作り方です。
＜材料＞
・チキン ２枚
・じゃがいも ４００g
・大葉 ５枚
・酒 大さじ２
▲醤油 小さじ２
▲鶏ガラスープの素 小さじ１
▲ごま油 小さじ２
▲砂糖 小さじ２
▲にんにく（刻んだもの） １片
▲生姜（すりおろしたもの） 小さじ２
・片栗粉 大さじ４
・ごま油 適量
＜作り方＞
１）チキンは１cm角に切ってボールに入れ酒を加え、軽くあえて１０分ほどおいておく。じゃがいももサイコロ状に切って、水にさらしてよく水気を切ったら、耐熱ボールにじゃがいものを入れ、レンジ加熱して冷ましておく。
２）チキンが入ったボールに▲の材料全てを入れよくあえたら、じゃがいもと細かく刻んだ大葉を加え、全体をよく混ぜる。
３）２）に片栗粉を加え、手でよく混ぜておく。
４）フライパンにごま油をひき、３）を食べやすい大きさにして、１つづつフライパンに入れて焼いていく。
５）両面に焼き色が付いたら、蓋をして５分蒸し焼きしたら、出来上がり。
お皿にもって召し上がれ♪
チキンを酒で揉んで片栗粉であえたことにとってチキンが柔らかくジューシーに仕上がります。しかも、片栗粉ってつなぎにもなるので、最高ーっ！
じゃがいもは外側はカリっ、中はのホクホクして、大葉の香りがまた最高ーっ！
たくさん作って作り置きとしてもおすすめです！！
私はじゃがいも、ユーコン・ゴールドを使いました。なければ、メークインでもOK！
ご飯のおかずに、お酒のおともに、是非、あなたもお試しあれ〜♪
さてさて、私たちが住むエリア、急に寒くなってきました！
数日前までは夏が戻ってきたのか？って思う日もあったのですが、昨晩は、電気毛布出そうか・・・？とまで考えちゃったくらい！！
寒くなってくると、あったかいものが恋しくなりますよね。
そこで、今のアメリカ、日本のBENTO文化に大いに刺激を受け、こんなものが人気が出てるとか！ それがこれ！
職場に持っていけば、あったかいものが食べられる！
日本は、やっぱりこういったものが人気のようです！
本格的に寒くなっていく前に、こちら、是非、どーぞ♪
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