こんにちは。ロッキンです。
今日はちょっとパウンドケーキぽい、でも、チョコをふんだんに使ったスイーツが食べたい気分。
そこで、過去のレシピブックから見つけてきました。
もう随分焼いてなかったのですが、久々に作ってみましたよん。
出来上がり図をど〜ぞ♪
ダブルチョコとクルミのホワイトチョコケーキ！
では、材料と作り方です。
＜材料：２０cm型＞
・バター １５０g
・ホワイトチョコレートチップ １５０g
・卵 ３こ
・砂糖 １００g
・小麦粉 １５０g
・ベーキングパウダー 小さじ１/２
・塩 小さじ１/８
・バニラエッセンス 小さじ１/２
・ミルクチョコレートチップ １７０g
・胡桃 １３０g
＜作り方＞
１）くるみをトースターオーブンで８分ほど焼いて、冷ましておく。
２）耐熱用ボールにバターとホワイトチョコレートチップを入れ、レンジで１分半〜２分加熱。すると、溶けてくるので、５分ほど放置。その後、ヘラでよく混ぜて完全に溶かす。
３）別のボールに卵と砂糖を加え、もったりするまで泡立て器でよく混ぜる。
４）３）にバニラエッセンスと１）を加えよく混ぜ合わせる。
５）あらかじめふるっておいた小麦粉と塩、ベーキングパウダーを加え、ヘラで全体を混ぜ合わせる。
６）チョコレートチップ５０gを５）の生地に加え、全体を混ぜたら、型に流しこむ。
７）１８０度のオーブンで３５〜４０分焼いて串を刺しても生地がついてこければ、取り出し、生地の表面に残りのチョコレートチップ１２０gをのせ、再度オーブンに２〜３分戻す。すると、チョコレートが溶けてくるので、オーブンから取り出し、スプーンの背でチョコレートを全体に伸ばす。
８）チョコレートの上に１）のくるみを引き締め、軽く表面を押す。
９）完全に冷めたら、型から取り出し、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。
１０）表面のチョコレートが冷やし固まったら、冷蔵庫から取り出し、お好きな大きさに切って召し上がれ。
さ、お茶の時間に、あなたもど〜ぞ♪
ケーキ自体はそれほど甘くないので、表面のミルクチョコレートの部分がいいバランスになります。
トップのチョコレートの部分とくるみの香ばしさ、生地に入ってるホワイトチョコレートの優しいコクのあるまろやかさのバランスが絶妙です。
冷たく冷やしていただくと、もう１つ、またもう１つ・・と手が出てしまいます。
ちょっと危険なスイーツ、是非、あなたもお試しあれ〜💕
さてさて、皆さんのお家では、ハンディクリーナーって使われますか？
これって、ほんと便利ですよね！
隙間にスッと入って埃やゴミを吸収してくれる！
車内の掃除にも便利！
我が家にあったハンディクリーナー、かなり長い間使っていたのですが、とうとう寿命がきてしまって、今買い替えのため、手頃な商品を物色中。
で、見つけちゃいました！
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あなたはどれがいい・・・？
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