シチリアの郷土料理「アーモンドとケイパーのパスタ」！

こんにちは。ロッキンです。

以前、「トラパネーゼパスタ」というイタリアのシチリアのパスタをご紹介しましたが、覚えてらっしゃいますか？　このソースは、パスタだけでなく、オーブンで焼いたパンにのせてブルスケッタにしても美味しいんですよね😉

で、今日ご紹介するのもシチリアのパスタ。

こちら、随分前にジムで仲良くなったAさんに教えてもらったのですが、と〜っても簡単に作れて美味しいので、最近ハマっているパスタの１つ。

分量などは、我が家で美味しい！って思った分量に変えてあります。

と言うことで、どんな料理かみていただきましょう！！

アーモンドとケイパーのパスタ！

レシピです。

＜材料：２人分＞
▲アーモンド　４０g
▲ケイパー　２５g
▲バジル　２０枚
▲オリーブオイル　大さじ２
▲トマト　１こ（２００g）

・塩　小さじ１/４
・ブラックペッパー　適量
・スパゲッティ　２人分

＜作り方＞
１）▲の材料をフードプロセッサーに入れ、ペースト状態にする。

２）１）のソースをボールに入れ、茹でたスパゲッティ、塩、ブラックペッパーを加え、全体をあえる。

３）お皿にもって、お好みでパルメザンチーズをかけ、召し上がれ！

ね〜？　めちゃくちゃ簡単に作れちゃうでしょ？

材料をフードプロセッサーに入れて、ガーっとして、パスタにあえるだけ！！

ソース作りに火も使わないので、暑い日にも最適だし、鍋など洗う必要なし！

Aさん曰く、「ケイパーの産地はイタリアのシチリアということで、これは郷土料理の１つ」だそうです。また１つ勉強になりました〜♪

１口食べれば、わかりますが、ケイパーがいい仕事してくれています！💪

ケイパーの酸味とトマトの爽やかさ、そして、アーモンドの独特の旨味、香りがアクセントになったパスタソースで、細かくなったアーモンドがお肉のような感覚に変身して、え？　お肉使ってるの？？って勘違いするほど！　実際、主人が初めてこれを食べた時に「ミンチも入ってるの？」なんて聞いてきました。😁

出来上がりは、こってりと見えますが、ケイパーがさっぱり感を与えてくれて、ケッパーの味が癖になりますよ〜🤤

ということで、ぜひ、あなたもお試しあれ〜💕

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