こんにちは。ロッキンです。
クリスマスまで約２週間！ということで、今日はクリスマスには欠かせないクッキーの１つ、キャンディーケインクッキーをご紹介したいと思います。
ケインは、日本語で杖（ステッキ）。
アメリカのクリスマス時期には欠かせないペパーミント味の杖（ステッキ）の形をした人気のあるクッキーなんです。
かつてパティシエとして働いていた時は、この時期は、このキャンディーケインクッキーをショーケースに入れる度にすぐに完売！といったクッキーでしたので、このレシピが気に入ってくれたら、是非、お試しになってみてくださいね！
では、出来上がり図をど〜ぞ♪
早速、レシピです。
＜材料：１８〜１９本＞
・小麦粉 ３２０g
・塩 小さじ１/４
・バター ２２０g
・パウダーシュガー １２０g
・卵黄 ２こ
・バニラエクストラクト 小さじ１/２
・ペパーミントエクストラクト 小さじ１
・食紅 数滴
＜作り方＞
１）常温になったバターを泡立て器でよく混ぜた後、パウダーシュガーを加え、さらによく混ぜる。
２）１）に卵黄、バニラエクストラクト、ペパーミントエクストラクトを加え、よく混ぜる。
３）２）に小麦粉と塩を加え、全体を混ぜたら、生地を取り出し、２つに分ける。
４）１つはラップをし、冷蔵庫へ。もう１つはボールに戻し、そこに食紅を加え、生地を混ぜ、全体を色づけ、その後、ラップに包んで、これも冷蔵庫へ入れ、１時間ほど生地を休ませせる。
５）クッキー生地２種類を取り出し、２５gづつにわけ、それぞれを１７cmほどの長さに細く伸ばす。
６）赤色の生地で細く伸ばしたものと普通の生地で細く伸ばしたものを写真のように合わせ、くるくるねじる。
７）１本のねじねじとした棒ができたら、杖（ステッキ）の形になるように曲げる。
８）他も同じようにして、全て形作れたら、パットなどにのせ、冷蔵庫で１５分ほど入れておく。
９）冷蔵庫から取り出し、ベーキングシートに間隔をあけ並べたら、１８０度のオーブンで１２〜１４分焼いて出来上がり。
クッキーが完全に冷めてから、ベーキングシートからとって召し上がれ。
１口食べれば、ペパーミントの香りと共にサクサクしたバター風味のこのクッキーがあなたをクリスマスムードにしてくれます。
ちょっと大きめのクッキー、あなたへの満足度もアップ！！
子供だけでなく、大人にも大人気のこのクッキー、あったかいホットココアや紅茶と召し上がれ♪
クッキー生地は至って簡単。ねじねじするのに、ちょっと時間がかかりますが、慌てずに挑戦すれば、きっと大丈夫！
焼き上がった時のことを想像して（感動しますよ〜♪）、是非、あなたもお試しあれ〜💕
さてさて、クリスマス、家族が集まるスペシャルデー。
そんなクリスマス、家族みんなでゲーム大会をして過ごすご家庭も多いようです。そこで、今日は家族みんなで遊べるゲームをご紹介します！
アメリカ在住の方、こちら、大人気のゲームだそうです。
２組のチームに分かれ、どちらがたくさんのリングをかけれるか？というゲームなんですが、かなり盛り上がりますよ〜😉
日本の在住の方はこちら！
これはもう定番の定番ですが、これもかなり盛り上がりますよね〜！ 私、大好きです！！
さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！
＝ ロッキンの感激コーナー ＝
可愛い４匹の猫ちゃん（そのうち、２匹のお名前がうちの「ゆず」と「みかん」と同じなんです❣️）のママ、アメリカはユタ州にお住まいのもふママさんが「ヨーグルトクッキー」作ってくださいました〜💕
週末の朝に手際よく、作られちゃうところがさすがもふママさんです！
クッキーの匂いに連れられてやってきたご主人に「冷めてからね〜」と伝えたにもかかわらず、お茶目がご主人、ちょっと拝借。もふママさんがテニスから帰ってきたら、さらにクッキーが減っていたそう。うふふ、ほんと、可愛いですよね〜もふママさんご主人💕
なんでもご主人のお母様が昔作ってくれたクッキーに似ていたそうで、止められなかったそうです。うん、うん、お袋の味は最強です、納得です♪
そして、「ヨーグルトで作ってますからあっさりしたお味。外はカリッ、中はもちっと、なんか昔の和菓子でこんなんあったなあ、と懐かしくなるお味。甘さ控えめですので、食後ちょっとの甘みが欲しい時にぴったりです。可愛らしい見栄えだから、ホリディギフトなんかにもぴったりかも。」との嬉しいコメントまで❣️
焼いた後にパウダーシュガーをまぶして・・・っていうアイデアもいいですね！！ 今度は私もそうしてみます♪
もふママさん、今回も美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕
＊ブログの応援、お願いします＊
毎日の更新の励みになりますので、下記の３つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️
ロッキンさん、このキャンディーケインクッキー、アイディアですね！クリスマスならではの可愛らしさ。お子ちゃまと一緒に作ってみたいクッキーです！
またまた過分なお言葉を頂いてしまって恐縮です。あのヨーグルトクッキーとっても評判いいんです。お友達に話したら、是非作ってもってきて～、とのリクエスト。ロッキンさんレシピ、ソルトレイクで広がってますよ～。お次はどのレシピを試そうかなあ、と楽しく以前のブログを拝見するのも楽しいです。ホリデーシーズンは甘いものがいつくあったもいいもんですよね（言い訳、えへへ）。またいろいろ試させていただきます！
もふママさん、このクッキー、かわいいですよね。そうですよね、なんか粘土細工してる感じです、ねじねじしてる時って。😊
あ〜ん、嬉しいです、私のレシピがたくさんの方に役立てていれば。。 でも、これももふママさんが美味しく作ってくださるから♪
うふふ、そうですよね、ホリデーシーズンは甘いものがどれだけあってもいいですよね😉 我が家も全くそうです♪
こちらこそ、これからももふママさんのあったかい文章と可愛いもふちゃんたちの様子、もふママさんブログでいっぱい感じられるの楽しみにしてますね！！