クランベリーの効果効能とは？　クランベリーを使ったスイーツレシピ

こんにちは。ロッキンです。

小さくかわいい赤い実が特徴のクランベリー。見た目のかわいらしさもさることながら、実は、からだにうれしい栄養効果・美容効果もあるとか！？

今日はクランベリーのスイーツレシピとともにクランベリーの秘密についてお話ししていきたいと思います。

クランベリーにはどんな効果があるの？

１）ダイエット効果

１カップのクランベリーには、１日に必要な食物繊維の１６パーセント（約４グラム）が含まれているそうです。この食物繊維、満腹感を持続させ、血糖値の大幅な変動を防いでくれることも合って、食べ過ぎを防御してくれるそうです！
また、食物繊維をとることによって、食べ物が消化管をスムーズに通り抜けるようになるため、むくみや便秘の予防にもなるそうです。

２）美肌効果

クランベリーには抗酸化作用となるビタミンCが豊富に含まれているので、肌トラブルの原因となる活性酵素を取り除いてくれ、美肌効果が期待できるそうです。

３）コレステロール値の改善効果

４）歯周病予防

５）腎臓機能の維持によるむくみ解消

強力な抗酸化作用を持つことで知られているプロアントシアニジンをたくさん含んでいるクランベリー、上記の２）の効果、そして３）〜４）のような効果も期待されるそうです。

上記のことから、クランベリーのもつプロアントシアニジンは、身体の隅々まで効果が期待できる成分だということがわかりますよね〜❣️
もし、体調が悪いという時は、クランベリーを摂取するといいみたいですよ♪

では、お待ちかねのレシピにいきましょう！！

クランベリーは酸味が強いので、加工して食ベることが多いですよね。
我が家はドライにしたものやジャムやソースにしていただくことが多いです。

これは、サンクスギビングの時に作ったクランベリーソース。

今日はこのクランベリーソースを使って簡単にできちゃうスイーツをご紹介しますね！

クランベリーコーヒーケーキ

＜材料＞
★薄力粉　１２０g
★砂糖　１００g
★ベーキングパウダー  小さじ１
★塩　小さじ１/４
・バター　３０g
・卵　１こ
・牛乳　１２０ml
・バニラエキストラクト  小さじ１
◎バター　２０g
◎薄力粉　３０g
◎砂糖　１０g
・ピーカンナッツ　３０g
・クランベリーソース（もしくはクランベリージャム）　適量

＜作り方＞
１）最初にクランブルを作る・・・ボールに◎の材料を入れ、指で擦り混ぜ、ポロポロとなったら、ピーカンナッツを加え、全体を混ぜ、出来上がったら、冷蔵庫に入れておく。

２）別ボールに★の材料を入れ、全体をよく混ぜておく。

３）２）に溶かしたバター、ほぐした卵、常温の牛乳、バニラエキストラクトを加え、よく混ぜる。

４）全体が整ったら、型に生地を流す。

５）生地の真ん中にクランベリソースを入れる。

６）１）のクランブルを生地の上にかける。

７）１８０度のオーブンで２５〜３０分ほど焼いて串を刺しても生地がついてこなければ、出来上がり。

我が家はクランベリーソース作りましたが、市販でも売られてますし、ソースがなければ、ジャムでもOK！です♪

これ、主人の会社の方たちにもお裾分けしたんですが、皆さん、声揃えて、「また作って〜！」と大好評でした！　クランベリー、生活習慣病を予防する効果や美容効果もあるということもわかっていただけたと思いますので、この機会に是非、このクランベリーコーヒーケーキ、お試しになってみてくださいね♪♪

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