こんにちは。ロッキンです。
クッキー＆クリーム・・・というと、アイスクリームで人気のあるフレーバーですよね?
ココアクッキーのしっとりやさしい食感とバニラアイスのクリーミーでコクのある味わい、誰からも愛されるフレーバー！
そこで、このクッキー＆クリームフレーバーをクッキーにしちゃいました！
は？ どういうこと？？ って思われた方！
とりあえず、出来上がり図をみていただきましょう！！
クッキー＆クリームクッキー！
これ、食べたら、絶対、腰ぬかしまっせ〜っ！！?
ということで、材料と作り方です。
＜材料＞
・バター １３０g
・クリームチーズ １００g
・砂糖 １４０g
・ブラウンシュガー ５０g
・卵 １こ
・バニラエクストラクト 小さじ２
・小麦粉 ２３０g
・コーンスターチ ３０g
・ベーキングソーダ 小さじ１/２
・塩 小さじ１/２
・オレオクッキー １２こ
・ホワイトチョコレートチップ ８０g＋２０g
＜作り方＞
１）オレオクッキーを写真のように１枚を４〜６つに手で砕いておく。
２）ボールに常温になったバターとクリームチーズを入れ、泡立て器でよく混ぜ、そこに砂糖とブランシュガーを加え、さらにふんわりとするまでよく混ぜる。（この時、空気を入れるように混ぜる）
３）２）に卵とバニラエクストラクトを加え、さらによく混ぜ、あらかじめふるっておいた小麦粉、コーンスターチ、ベーキングソーダ、塩を加え、ヘラで全体をよく混ぜ合わせる。
４）３）に１）のオレオクッキーとホワイトチョコレートチップ８０gを加え、ヘラで全体を混ぜたら、冷蔵庫に入れ、１〜２時間ほど生地を休ませる。
５）生地を冷蔵庫から取り出し、クッキースクープ（アイスクリームスクープ）を使って、生地をわけたら、手で丸く丸める。（１つの大きさが４５gほどにする）
６）ベーキングシートに丸めてクッキーをのせ、クッキー生地の上に残りのホワイトチョコレートチップ２０g分をのせて、１８０度のオーブンで１３分焼いて出来上がり。
半分に切ってみると・・・
中はしっとり、外はサクっ。そして、あのクッキー＆クリームの味がします！
アイスクリームじゃなくってクッキーでクッキー＆クリームフレーバーを楽しめちゃうだなんて、これ、サイコーじゃない？
このクッキー、主人の会社の方たちへとお配りしたのですが、誰もが「これ、まさにクッキー＆クリームだよ！！ こんなクッキーがあっただなんて！」って皆さん、驚かれたそうです。
うふふ、こういうリアクション、大好きです❣️
いうまでもなく、あっという間に皆さんのお腹へと消えました〜
是非、あなたもお試しになってみてくださいね♪
さてさて、寒くなってくると、お弁当を持っていってる方、あったかいお弁当が恋しくなりますよね〜
そこで、今、こんなのもが大人気！
ちょうど、アメリカでも日本でも同じものがありましたので、載せておきますが、アメリカでは、ランチにスープなどを持っていく人も多いので、これ、大人気だそうです。
日本のはお値段ちょっとするので、日本製のおすすめのをもう１品、ご紹介しますね！ それがこちら！
まだこういったお弁当箱、お持ちでない方、この秋にいかがでしょうか？
＊ブログの応援、お願いします＊
毎日の更新の励みになりますので、下記の３つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️
Leave a Reply