こんにちは。ロッキンです。
キャロットケーキ、お好きな方も多いと思います。
でも、キャロットケーキのデコレーションまでは面倒だな・・っていう方も多いのではないでしょうか？
今日の私がそうでした。キャロットケーキの風味は堪能したいけど、アイシングを作ってデコレーション・・・ああ、そこまでやる気がしない！
ってことで、こんな感じにアレンジしてみましたよ💕
出来上がり図をど〜ぞ♪
キャロットケーキバー！
そうです、バーにしちゃいました〜💕
レシピです。
＜材料：２０cm型＞
（ケーキ生地）
・バター １１０g
・ブラウンシュガー １００g
・卵 １こ
・バニラエクスストラクト 小さじ１
・小麦粉 １２０g
・シナモンパウダー 小さじ１
・ベーキングパウダー 小さじ１/４
・塩 小さじ１/４
・人参（シュレッドしたもの） ７０g
（チーズケーキ生地）
・クリームチーズ １７０g
・砂糖 ７０g
・卵黄 １こ
・バニラエクスストラクト 小さじ１
＜作り方＞
１）人参は皮をむき、おろし器で削っておく。
２）ケーキ生地作り：耐熱ボールにバターを入れ、３０〜４５秒レンジ加熱してバターを溶かす。
３）２）にブラウンシュガーを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
４）３）に卵とバニラエクスストラクトを加え、さらによく混ぜる。
５）４）に小麦粉、シナモンパウダー、ベーキングパウダー、塩を加え、全体を混ぜる。
６）５）に１）の人参を加え、ヘラでよく混ぜ合わせる。
７）チーズケーキ生地作り：ボールに常温のクリームチーズを入れ泡立て器、もしくはハンドミキサーでよく混ぜる。
８）７）に砂糖を加え、さらによく混ぜた後、卵黄とバニラエクスストラクトを加え、スムーズになるまでよく混ぜる。
９）型に６）のケーキ生地半分を入れ、表面を綺麗にならしたら、８）のチーズケーキ生地半分を流し入れ、表面を綺麗にならす。
１０）残りのケーキ生地を写真のように何ヶ所かにぽとん、ぽとんといった感じで、落とし、その上から、残りのチーズケーキ生地半分流し入れ、表面を綺麗にならす。
１１）１８０度のオーブンで４０〜４５分焼いて、串を刺しても生地がついてこなければ出来上がり。（写真、撮り忘れちゃいました。すみません。🙇♀️）
１２）完全に冷めてから、お好きな大きさに切って召し上がれ。
味は正真正銘、キャロットケーキ💕💕💕
キャロットケーキの部分はしっとりして、チーズケーキの部分がキャロットケーキにいい感じで混ざり合ってバランスがいい！！
１口食べたら、あなたはもうこのケーキのと・り・こっ❣️
キャロットケーキのあのクリームチーズアイシングをケーキと一緒に焼いて、手軽に作れちゃうキャロットケーキ、めちゃくちゃおすすめです！
是非、あなたもお試しあれ〜💕
さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！
＝ ロッキンの感激コーナー ＝
４匹の可愛い猫ちゃんのママでもあり、テニス界の女王と言ったらこの方！アメリカのユタ州に住むもふママさんが「ラズベリークリームチーズコーヒーケーキ」と「プレーンクランブルマフィン」を作ってくださいました〜💕
私が先日ご紹介したクッキースクープをご購入されたそうで、この道具を早速試してみたくなったそうで、この２種類のマフィンを作ってくださいました！！
２種類とも綺麗に膨らんで生地のしっとりさが画像からもビシバシ伝わってきます。👏
もふママさんのラズベリークリームチーズコーヒーケーキはブラックベリーも入っていて豪華バージョン！🤤
なんでも、もふママさんがテニスにお出かけしている間に、なんとご主人が３つも味見をされていたそうで（可愛いですね、ご主人💕）、味は保証済み！！👏
妻＆母って週末でも忙しいですが、もふママさん、ほんと時間の使い方が上手です！！
もふママさん、今回もとっても美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕
もうお１人方！
油抜き食事とユニフォームのことならお任せあれ！日本在住のがめちゃんが「Nanaimo Cake Bars（ナナイモケーキバー）」を作ってくださいました〜💕
なんでも会社の皆さんに・・ということで作ってくださったようなんですが、「会社のみんなと食べて、おいし〜‼️フワトロ〜‼️と大人気でした😆」との嬉しいコメントまで！
うん、画像からも「フワトロ」の様子がビシバシっと伝わってきました！
実は、この「Nanaimo Cake Bars（ナナイモケーキバー）」をご紹介した時に「これ、作りたいな^ ^」なんて言ってくださっていたんです。それをこうしてすぐに作ってくださって、ロッキン、感謝＆感激です🥰。
がめちゃん、今回もとっても美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕
もふママさんも今回購入された、私がお薦めするクッキースクープ、私もほしいわっていう方、こちらをど〜ぞ♪
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ロッキンさん、素敵に紹介預かりとっても嬉しいです。このスクーパーは本当にいいですね。使いやすいし洗うもの簡単です。色もカラフルで、お台所が楽しくなります。この他、前に仰ってたDough Blenderも実は購入したんです。やはりお道具が揃っていると、作るのもより楽しくなりますよね。で、この度のこの、へらのようなものは何というのでしょう。以前にもロッキンさんの記事でお見かけしましたが、使いやすそうだな、と思っていました。ロッキンさんのお台所にはいろいろ楽しいお道具があるのでしょうね～。羨ましいです！便利なものがあれば、また紹介していただければ嬉しいです！
もふママさん、こちらこそ、いつもありがとうございます💕
新しい道具をゲットすると、これを使って何を作ろうか？ってウキウキワクワク感出ますよね！
私もそうです！！
うわ〜 Dough Blenderもご購入を？ どんどん増えていって、キッチンが楽しくなっていきますね！
ヘラのようなもの・・・ゴムスパチェラかしら？
またおすすめの道具、ご紹介させていただきますね！！
こんにちは！
なんて美味しそうなキャロットケーキバー！
過去記事もたくさん拝見しました。
お菓子作りに憧れているものですからすごく感動です！
凄すぎます。
そしてお腹空いてきました（笑）
いつか一つでも真似して作りたいな～。
筋クマ主夫さん、コメントありがとうございます💕
過去記事にまで目を通してくださったのですね。嬉しいです。
うふふ、お腹空いてきちゃいました？ 私もレシピを考えている時にそうなります。😅
だから、早く作ろうって！😁
簡単に作れるレシピもいろいろ載せてますので、よかったら、お試しになってみてください♪