こんにちは。ロッキンです。
皆さん、メープルシロップってお好きですか？
私？
だい、だい、だ〜い好き❣️
パンケーキやワッフルにた〜っぷりかけていただくと、ああ、ヘブン💕
昔、カナダのモントリオールに何度か訪れたことがあって、いくたびに山ほどのメープルシロップを買ってきていたものです。
今では、質の高い美味しいメープルシロップもアメリカにいながらして手に入るので、いい時代になったものです。日本でもきっと輸入食品を扱っているお店では本場のメープルシロップ、手に入るのではないでしょうか？
さて、前置きが長くなりましたが、今日ご紹介するスイーツはメープルシロップを使ったスイーツです！
出来上がり図をど〜ぞ♪
メープルバターバー！
レシピです。
＜材料：２０cm型＞
（クラスト）
・バター ７０g
・砂糖 ４０g
・バニラエクストラクト 小さじ１/２
・小麦粉 １２０g
・塩 小さじ１/４
（メープルフィリング）
・バター １７０g
・砂糖 １２０g
・卵 １こ
・メープルシロップ ２００g
▲小麦粉 １２０g
▲塩 小さじ１/４
◯牛乳 ６０ml
◯生クリーム ６０ml
（トッピング）
・アーモンドスライス（トーストしたもの） ３０g
＜作り方＞
１）クラスト作り：ボールにバターと砂糖を加え、よく混ぜ、バニラエクストラクトも加え、さらに混ぜる。
２）１）に小麦粉、塩を加えたら、クランブル状になるように混ぜる。
３）２）を型にひきしめ、１８０度のオーブンで１０分ほど焼いて表面がうっすら焼き色がついたら、オーブンが取り出す。
４）メープルフィリング作り：ボールにバターと砂糖を加え、泡立て器でもったりするまで混ぜたら、卵を加え、また混ぜ、最後にメープルシロップを加えまた混ぜる。
５）４）に▲と◯を交互に入れては混ぜの繰り返しを２回し、最後は▲で全体を混ぜる。（▲→◯→▲→◯→▲）
６）３）の型に５）を流し入れ、表面を綺麗にオフセットスパチェラで整えたら、アーモンドスライスを満遍なくのせ、１８０度のオーブンで４０〜４５分焼いて串を刺しても生地がついてこなければ出来上がり。
７）完全にさめてから、お好きな大きさに切って召し上がれ。
不思議とメープルシロップを口にすると、カナダの風を感じちゃうのは私だけでしょうか・・・？😊
生地はし〜とり、メープルシロップの香りが高く、とっても上品な仕上がり。
アーモンドスライスの食感がまた美味しさを格別にしてくれます。
とってもシンプルだけど、１口食べたら忘れられない風味のケーキです。
常温でも、冷たく冷やしても美味しいです。
お好みで、パウダーシュガーをかけていただくのもGood！
これを作る時は、質にいいメープルシロップ、お使いくださいね！
・・ということで、是非、あなたもお試しあれ〜💕
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