こんにちは。ロッキンです。
パンデミック以来、この私、オートミールにハマっています。🤗
ということで、今日はオートミールスイーツのご紹介です！
既に私のブログではいくつものオートミールを使ったお料理やお菓子をご紹介してますので、オートミールについてもお話したと思いますが、再度・・・
オートミールって製造法によって、いくつかの種類があるんですよね。メインなものが４種類ほど。
下記のようになります。
１）スティールカットオーツ
脱穀した麦を２～３つにカットしたもので、生なので加熱して食べます。（主人が毎朝食べるオートミールはこちらのスティールカットオーツを使ってます）
２）ロールドオーツ
脱穀した麦を蒸したあと、ローラーで伸ばして作られていて、平べったいフレーク状の、いわゆる押し麦。（通常、お料理やお菓子作りにはこのロールドオーツを使うことが多いです）
３）クイックオーツ
ロールドオーツを細かくいたもので、細かい粒なので生でも食べられます。
（今回はこのクイックタイプのものを使ったお菓子をご紹介です！）
４）インスタントオーツ
ロールドオーツを調理加工したもので、味がついているので手軽に食することができます。
オートミールは全粒穀ですから、食物繊維やミネラルが豊富。とくに食物繊維は玄米の約３倍！とも言われていて、食物繊維は便秘解消に役立ち、善玉菌のエサになるので、腸内環境の改善には最高の食材なんですよね。
で、今日はオーブンを使わずに作れるオートミールのクッキーをご紹介します。
出来上がり図をど〜ぞ♪
では、レシピです。
＜材料＞
・バター ６０g
・牛乳 ６０ml
・砂糖 ２００g
・ココアパウダー 大さじ１・１/２
・塩 小さじ１/２
・ピーナッツバター（無糖・なめらかなタイプのもの） ６０g
・オートミール（クイッククックオーツ） １２０g
・ココナッツフレーク（加糖） ４０g
・バニラエクストラクト 小さじ１/２
＜作り方＞
１）鍋にバター、牛乳、牛乳、塩、ココアパウダーをいれ、火にかける。
２）耐熱用のヘラで混ぜながら全体を溶かし、沸騰したら１分弱で火を止める。
３）２）にピーナッツバターを加え、全体が馴染んだら、さらにオートミール（クイッククックオーツ）、ココナッツフレーク、バニラエクストラクトを加え、再度全体をよく混ぜ合わせる。
４）熱いうちにクッキースクープを使って、ベーキングパンの上に置いて、その後、軽く手で形を整えたら、完全に冷めるまで置いていく。（冷蔵庫に１時間ほど入れてもOK！）
５）クッキーが完全に固まったら、出来上がり。
断面図はこんな感じ〜🤤
オーツとココナッツフレークにピーナッツバターとチョコレートが馴染んで、ああ、なんて美味しいんでしょう！
なんか懐かしい味がします♪
常温でいただくのもいいですが、私は冷たくしていただくのが好き💕
疲れた時や、女性なら毎月あるあの日に、甘いものが欲しくるなる時にはこれ！！
もうね、ああ、このクッキーが私のイライラ感を吹き飛ばしてくれちゃうの〜♪
容器にいれ、冷蔵庫で５〜７日ほど保存できるので、食べたい時に出しては幸せを味わっちゃいましょう！！
オーブンがなくても作れちゃうから、お菓子作りが苦手だわ・・・なんていう方も安心して作れちゃいますよ♪
今回使ったオートミールはこちら！ クイックタイプのもの。
オートミールって上にも書いたようにいくつかの種類があるので、お買い求めされる時はよくみて買ってくださいね♪
・・・・ということで、是非、あなたもお試しあれ〜💕
＊ブログの応援、お願いします＊
毎日の更新の励みになりますので、下記の３つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️
Leave a Reply