オートミール納豆炒飯

こんにちは。ロッキンです。

この日は、長女は学校の後、そのまま舞台で帰りは夜中。次女はアルバイトで夜はいないということだったので、子供たちには夕食用のお弁当を持たせ、主人も会社のイベントで夕食は不要ということで、かなり久しぶりの１人ぼっちの夕食となりました。

何を食べようかな？と悩んだ私。

１人ぼっちの夕食となると、インスタントラーメンとかがすぐに頭に浮かぶのだけど😅、今日は、洗い物が少なくって、今私の体が欲しているもの・・・そう！　納豆を使って、こんなのを作ってみました！

オートミール納豆炒飯！

納豆が苦手な主人が夕食がいらない！っとなれば、納豆が食べられるチャンス到来！ってことで、即決です！😁

オートミールもまだまだ私の中でブームですからね〜😉

では、レシピです。

＜材料：１人分＞
・オートミール　３０g
・水　６０ml
・納豆　１パック
・キャベツ　１００g
・ごま油　小さじ２
・卵　１こ
・鶏ガラスープの素　小さじ１/２
・醤油　小さじ１/３
・ブラックペッパー　適量
・紅生姜　適量

＜作り方＞
１）耐熱容器にオートミールと水を入れてレンジで１分程加熱する。

２）フライパンにごま油をひいて、納豆を投入。

３）納豆を軽く炒めたら、細かく切ったキャベツを加え、鶏ガラスープの素を加えさらに炒める。

４）具をフライパンの横に寄せて、あいた部分にといた卵を入れ、そこに１）のオートミールを入れ、全体をよく混ぜながら炒める。

５）醤油とブラックペッパーをかけ、全体を混ぜ合わせたら、出来上がり。

６）器にもって、紅生姜をのせ、召し上がれ。

納豆を先に炒めることで、ネバネバ感を取ることができます。

ぱらっとした仕上がりで、キャベツの食感、オートミールのほろほろ感を堪能できる上、納豆パワー全開です！

オートミールだとは思えないお味！　これはまさにお米！！

紅生姜の食感と風味がこの炒飯の美味しさを引き立たせてくれます！（紅生姜必須ですよ〜！！🤤）

お好みで、食べる時にラー油をかけてもOK！

久しぶりの１人デイナーに大満足のロッキンでした🤤

もちろん、ランチにも最適ですよ。

是非、あなたもお試しあれ〜💕

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