イースターってどんな日なの？　イースターには欠かせないホットクロス・バンズのレシピ公開！

こんにちは。ロッキンです。

アメリカではこの日曜日（４月４日）がクリスマス、サンクスギビングの次に大きな祝日でもあるイースター。

この時期になると、アメリカのスーパーやベーカリーなどでホットクロス・バンズを目にかけるんですが、みなさん、ホットクロス・バンズってご存知ですか？

イースターにちなんで、作りましたよ、ロッキンのホットクロス・バンズを！

じゃんっ↓↓↓↓

「バンズ」だから、パンなんですが、一体どんなパンなんでしょうね？?

今日は、イースターについてちょっと学んだあと、簡単に作れちゃうこちらのホットクロス・バンズのレシピをご紹介したいと思います❣️

まずは、イースターについて！

欧米では、この日は、イエス・キリストが処刑された３日後に復活したことを祝うお祭りになります。「復活祭」とも呼ばれていて、キリスト教ではイエス・キリストの誕生日であるクリスマスよりも大切な日だとされています。

日本ではあまり馴染みがないと思うので、イースターについてもう少しお勉強を♪

イースターはいつ？

今年は４月４日がイースターですが、来年（２０２２年）は４月１７日で、毎年日付が変わるんです。
どうやら「春分の日の後の最初の満月から数えて最初の日曜日」がイースターと決められているからだそうです。ただ、キリストが復活したのが日曜日だとされているため、曜日は必ず日曜日。

イースターにはどんなことをするの？

イースターの日はクリスマス同様に、家族でご馳走を食べてお祝いをして過ごします。我が家ではほんとシンプルですが、ハムとデビルド・エッグ、あと子供たちが幼い頃は卵やうさぎにちなんだデザートを作ってました。

この日は「卵を使った遊び」をします。（キリスト教では、生命の誕生を意味する「卵」がイースターのシンボルなため）
小さなお子さんがいる家庭では、隠した卵を探し出すエッグハントや、スプーンの上に卵を乗せてスピードを競いながら運ぶエッグレース、あとは、卵を茹でて、茹で卵にサインペンやシールなどでデコレーションするエッグカラーリングなどをして楽しみます。

イースターでは「卵」以外に「うさぎ」もよく出てくるけど、その理由は？

多産であるうさぎは「繁栄と豊穣」の象徴とされているので、イースターに用いられるそうです。また、うさぎはイースターエッグやお菓子を運んできてくれるとも言われています。

・・・と、ちょっとイースターについて学んだので、次はホットクロス・バンズについて！

ホットクロス・バンズってなに？　イースターに食べるものなの？　という疑問にまずお答えします！

ホットクロス・バンズとは、ドライフルーツを生地に混ぜ込み、シナモンなどのスパイスを加えて焼き上げたパンのことで、上部に十字（クロス）が入っているのが特徴です。日本でいう甘〜いちぎりパンみたいなものです。

キリストが十字架に磔になった金曜日が「グッドフライデー（聖なる金曜日）」と呼ばれいているのですが、このグッドフライデーに食べるのが「ホットクロス・バンズ（Hot Cross Buns）」なんです。今年は、４月２日ですね。
ま、最近はイースターにホットクロス・バンズ食べるご家庭も多いようです♪

では、なぜグッドフライデーにホットクロス・バンズをいただく習慣が生まれたのでしょう？

１４世紀、イギリスのハートフォードシャーにある町の修道士が表面に十字を刻んだパンをグッドフライデーに貧しい人々へ配ったのが始まり。
それ以降、グッドフライデーの朝になると、町にはホットクロス・バンズ売りが溢れるようになったそうです。

ということで、ホットクロス・バンズについて学んだ後は・・・

我が家のホットクロス・バンズのレシピをご紹介したいと思います！

詳しくは下記の材料と作り方をチェック！

＜材料・２０cm✖️２０cm＞
◉強力粉　２５０g
◉シナモンパウダー　小さじ１
◉砂糖　５０g
◉塩　小さじ１/２
◉ドライイースト　小さじ１・１/２
◉レーズン　７０g
・バター　３０g
・卵１こと牛乳を合わせて　１５０cc
・水　５０cc＋α
（アイシング）
・小麦粉　３０g
・砂糖　５g
・水　２０cc
（シロップ）
・砂糖　大さじ１
・水　大さじ１

＜作り方＞
１）ボールに◉の材料を入れ、よく混ぜておく。

２）１）に溶き卵、牛乳、溶かしバターを入れてゴムベラでよく混ぜる。

３）２）に水５０cc加え、手でこねていく。（足りないようだったら、もう少し水をたす。）

４）ひとかたまりになったら、ボールから出してよく捏ねる。（水分が足りない場合は水を足してくださいね。）

５）生地の表面が光沢が出てきたら、ボールに戻しラップをかけ、一次発酵。

６）２倍程の大きさになったら、ガス抜きをして打ち粉をした台の上に生地を取り出す。

７）９等分に丸め、濡れた布巾をかけて１０分休ませる。

８）丸めなおして形を整え、型に並べ、ラップで多い、二次発酵。