こんにちは。ロッキンです。
アメリカの子供たちのスクールランチで１番の人気メニューってなんだと思いますか？
それは、ピーナッツバターアンドジェリーサンドイッチ！
これは、パンにピーナッツバターとお好きなジャムを塗って、それをサンドイッチにするだけ！
アメリカ人のお母さんは、ほんと、楽チンランチ、お好きです。😅
それに比べ、日本のお母さんのあの「キャラ弁」！！ 凄すぎますっ！
子供たちが学校に行っている頃はお弁当持参だったので、私も頑張ってお弁当作ってましたが、キャラ弁なるものは一度も作ったことありませんでした。いや、挑戦しようとすら思わなかったです。😂
さて、このピーナッツバターアンドジェリーサンドイッチ、作る側のお母さん方にも人気ありますが、やっぱり食べる方の子供たちも大好き！ ちなみに私も大好きなので、時々、作って食べてます🤤
で、今日は、このピーナッツバターアンドジェリーサンドイッチをスイーツに変身させちゃいましたよ〜♪
出来上がり図をど〜ぞ♪
ピーナッツバターアンドジェリーバー！
レシピです。
＜材料：２０cm型＞
・クランチータイプのピーナッツバター（無糖） ２５０g
・ブラウンシュガー １６０g
・バター １１０g
・卵 １こ
・バニラエクストラクト 小さじ１
・小麦粉 ２３０g
・塩 小さじ３/４
・お好みのジャム ２６０g
・ピーナッツ ７０g
＜作り方＞
１）ピーナッツを包丁で粗く刻んでおく。
２）ボールにバターとブラウンシュガー、ピーナッツバターを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
３）２）に卵とバニラエクストラクトを加え、さらによく混ぜる。
４）３）に小麦粉、塩を加えたら、そぼろ状になるようにヘラで混ぜる。
５）型に４）の２/３分を入れ、手で推しなら引き締める。
６）５）の生地の上にお好みのジャムを乗せ、オフセットスパチェラを使って、満遍なく伸ばす。
７）ジャムの上に残りの生地のうち、半分を全体にのせ、その上に１）のピーナッツを広げ、最後に残りの半分の生地をのせたら、軽く手で抑え、１８０度のオーブンで４０分ほど焼いて出来上がり。
８）完全に冷めてから、お好きな大きさにカットして召し上がれ。
断面図もど〜ぞ♪
ピーナッツの香りが高く、香ばしく深みのあるピーナッツバター風味のある生地とジャム、これぞ、あのピーナッツバターアンドジャムサンドイッチだ〜！！
これ、満足度かなり高いですっ！
これは絶対アメリカ人が大好きな味！ということで、主人の会社の方達へのおやつとして食べてもらったのですが、私のカン、的中〜っ！！
箱を開けた瞬間、ピーナッツの香りに引き寄せられた同僚の方達によって、１０分もしないうちに完売したそうです。😂
是非、あなたもお試しあれ〜💕
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