アメリカ人が大好きな「トフィーバー」！

こんにちは。ロッキンです。

「トフィー（Toffee）」というお菓子、ご存知でしょうか？

日本では「タフィー」と呼ぶようですが、発祥地はイギリス。アメリカではかなり人気のあるキャンディーバーで、ナッツやレーズンと混ぜて作られることが多いです。本来のタフィーは、バターと砂糖を高温で熱して作り、浅いトレイに流し込んで冷やした後、形成されます。

見た目はキャラメルですが、食べたら、キャラメルの硬いキャンディーといった感じでしょうか。

お家でも簡単に作れますが、今日は市販のトフィーバイツを使ってこんなスイーツを作ってみました。

トフィーバー！

これ、と〜っても簡単に作れちゃう上、めちゃくちゃ美味しいの！

アメリカ人が大好きバーの１つ！　もちろん、私も大好きっ?

レシピにいく前に私が使ったトフィーバイツはこちら！

たまたまトフィーバイツを切らしていたので、チョコレートも一緒に入っているもの（私が買ったのはこれ！）を使いました。

本来のトフィーバイツをお求めになりたい方は、こちらで買えます。（詳しくは下↓をみてね）

では、材料と作り方にいきまーす！

＜材料・２０型＞
・バター　１００g
・ブラウンシュガー　１００g
・バニラエキストラクト　小さじ１
・小麦粉　１３０g
・塩　小さじ１/４
（トッピング）
・チョコレートチップ　１８０g
・胡桃（トーストしたもの）　６０g
・トフィーバイツ　７０g

＜作り方＞
１）ボールに常温のバターとブラウンシュガーを入れ、よく混ぜ、バニラエキストラクトを加え、さらに混ぜる。

２）１）にふるっておいた小麦粉と塩を加え、全体を混ぜたら、型に引き締める。

３）１８０度のオーブンで２０〜２５分ほど焼いてこんがり焼き色がついたら、オーブンから取り出す。

４）取り出したら、すぐにチョコレートチップを全体にのせ、再度オーブンに２分ほど入れる。チョコレートが溶け出したら、取り出し、スプーンのヘラで全体にのばず。

５）その上にあらかじめトーストしておいたトフィーバイツと胡桃をのせたら、出来上がり。

完全に冷め、チョコレートが固まってから（大体、１〜２時間。もしくは、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてもOK♪）、お好きな大きさに切って召し上がれ♪

ブラウンシュガーを使ったショートブレッド生地がリッチさをUP！
トフィーのキャラメル風味のあるクランチーさと胡桃との食感が絶妙に合います！

コーヒーのお供にも最高です❣️

作り方をみてもおわかりのように、めちゃくちゃ簡単でしょ？
ショートブレッド生地を作ってしまえば、あとはチョコ溶かしてトフィーと胡桃をのせるだけ！！

常温でも冷蔵庫に入れてもOK！
今は暑いから、冷蔵庫に入れておいて、食べる時に取り出して５分ほどしたら、いただくのがベスト！
私は冷たいままでもパクパク食べてますけどね。?

ぜひ、ぜひ、あなたもお試しあれ〜♪

今晩はご近所さんがお引っ越しされるということで、この「トフィーバー」を持って、さよならパーティーに行ってきま〜す！

アメリカにお住まいの方、トフィーは、こちらで買えますよ。
日本にお住まいの方、ご興味があれば、どんなものかみてみてくださいね。

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はお初の方です！　どなたかな？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

先日「宮崎県のいももち」をご紹介しましたが、そのきっかけを作ってくれた、私の心の友！日本在住のみよちゃんが「大葉とベーコンのお手軽パスタ」を作ってくださいました〜！！
お料理が苦手なんておっしゃっていましたが、いやいや、みよちゃん、何をおっしゃいますか！！　みよちゃんが作ってくれたこのパスタ、とっても美味しそうでしたよん?！
器のチョイスも素敵で、みよちゃん、美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜！！

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