アメリカンチェリーの季節が終わってしまう前に「チョコレートチェリーアップサイドダウンケーキ」！

こんにちは。ロッキンです。

アメリカンチェリーの季節が終わってしまう前に、もう１つ、私がおすすめするアメリカンチェリーを使ったスイーツをご紹介したいと思います。

過去に「アップサイドダウンケーキ」、いろいろご紹介してますが（”アップサイドダウンケーキ”って検索してね😉）、アメリカンチェリーのアップサイドダウンケーキです！

出来上がり図をど〜ぞ♪

チョコレートチェリーアップサイドダウンケーキ！

しかも、チョコレート味だよ〜🤤

では、レシピです。

＜材料：２０cm型＞
・アメリカンチェリー　４５０g
・砂糖　７０g
・コーンスターチ　小さじ１
（ケーキ生地）
・卵　２こ
・砂糖　２００g
・バターミルク　１２０ml
・ブラックコーヒー　１２０ml
・サラダ油　６０ml
▲小麦粉　１２５g
▲ココアパウダー　５０g
▲ベーキングパウダー　小さじ１
▲ベーキングソーダ　小さじ１/２
▲塩　小さじ１/４


＜作り方＞
１）アメリカンチェリーを洗って、チェリーピッターを使って種を取り除いてボールに入る。

２）１）に砂糖とコーンスターチを入れ、全体をまぶしておく。

３）型に分量外のバターを塗っておく。

４）型に２）のチェリーを均一にひきしめておく。

５）ボールに卵と砂糖を入れ、もったりするまでよく混ぜる。

６）５）に常温のバターミルクとブラックコーヒー、サラダ油を加え、全体を混ぜる。

７）６）に予めふるっておいた▲の材料を入れ、全体を混ぜる。

８）４）の上に７）の生地を流し入れ、１８０度のオーブンで６０分焼いて、串を刺しても生地がついてこなければ出来上がり。

９）粗熱が取れたら、型のふちをオフセットスパチェラかナイフで生地の周りろぐるっと回す。

１０）お皿をのせて型をひっくり返し、ケーキを取り出す。

１１）お好きな大きさに切って、召し上がれ。

このしっとり感、画像から伝わりますか〜？

もう一枚っ！！

さ、あなたもど〜ぞ♪

コーヒーが入ったちょっと大人のチョコレートの風味の生地にアメリカンチェリーの甘さがバランス良くあって、こんなタイプのアップサイドダウンケーキがあったのか！と思うほど。

これは革命ですっ！！🎉👏🎉👏

温めていただくもよし、そのままいただくもよし、冷たくしていただくもよし、あなたのお好きな食べ方で♪

私はこの時期は、やっぱり冷たく冷やしてからいただいてますが、子供たちは温めてバニラアイスを添えて食べるのが好きなようです。主人はどんな食べ方も大好きだそうです。😁

材料にあるバターミルクですが、手に入らない場合は、１２０mlの牛乳にお酢小さじ１を加え、常温で１０分ほどおいてからお使いください。

・・・ということで、是非、あなたもお試しあれ〜💕

チェリーピッター、私もほしいわ〜っていう方、こちらでど〜ぞ♪
これがあると、ほんと簡単にチェリーの種を取ることができます。ちなみにオリーブの種を取ることもできますよん😉

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