こんにちは。ロッキンです。
アメリカで定番中の定番サンドイッチと言えばグリルドチーズ！
外はカリッとして、中はチーズがトロ〜ッとして、子供にも大人にも大人気のサンドイッチです。レストランやカフェでこのサンドイッチを注文すると、必ずと言っていいほど、あるスープがついてきます。それは・・・
トマトスープ！！
今日は我が家の定番クリーミートマトスープをご紹介したいと思います！
では、材料と作り方です！
＜材料＞
・玉ねぎ １/２こ
・ニンニク １片
・バター １５g
◎水 ５０cc
◎トマト缶 １缶
◎チキンブイヨンパウダー 小さじ１・１/２
・牛乳 ３００cc
・練乳 大さじ１
・塩・胡椒 適量
＜作り方＞
１）玉ねぎ、ニンニクを薄くスライスする。
２）鍋にバターを入れ、１）を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
３）◎を加え、沸騰したら火を弱め、１０分ほど煮込む。
４）火から一旦おろし、ハンドミキサーで滑らかにする。
５）火に戻し、牛乳、練乳を加え、さらに煮込む。
６）塩・胡椒で味を整えたら、出来上がり。
７）サンドイッチと添えて、召し上がれ♪
ちなみにこの日はただのグリルドチーズサンドイッチではなく、グリルドツナ＆チーズサンドイッチにしました♪
スープは、そのまま飲んでもGood！ グリルドチーズサンドイッチをスープに浸していただくのもGood！です❣️
これぞアメリカンスープ！とも言える「トマトスープ」。キャンベルスープのトマトスープ缶はすっかりお馴染みとなってますが、お家で作れば、美味しさも倍増ですよ?
甘酸っぱくって濃厚なトマトの味が牛乳のまろやかさとブレンドして、とても飲みやすいスープ、是非、お試しくださいね♪
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