アメリカのママの味、スニッカー ドゥードゥルクッキー！

こんにちは。ロッキンです。

皆さん、下の画像をみて、なんのクッキーかお分かりですか？

スニッカー ドゥードゥルクッキー！

と言います。
こちらのクッキー、日本ではあまり馴染みがないかもしれないけど、アメリカでは大人気のクッキーの１つです。名前は複雑だけど、味はシンプルなシナモンシュガークッキーです。外はカリッとして、噛むとしっとりしてチューイーなのが特徴。アメリカ人にとっては、このクッキーに目がない方も多いんですよね♪♪

名前、カタカナで書くと、ちょっと言いにくそうだな？って思われた方！
英語で書くと、「Snickerdoodle Cookies」となります。
英語の方が読みやすいかも！？

さて、先日、インスタでこのクッキーをご紹介したら、インスタ友達Sちゃんからレシピを教えて〜！というリクエストがあったので、それならば・・・ということで、私の秘密レシピブックから拝借してご紹介したいと思いま〜す。

では、材料と作り方です！

＜材料・１６こ分＞
・バター　５６g
・ショートニング　５６g
・砂糖　１５０g
・卵　１こ
・小麦粉　１７７g
・ベーキングソーダ　小さじ１/２
・クリームオブターター　小さじ１
・塩　小さじ１/４
・バニラエキストラクト  小さじ１/２
（シナモンシュガー）
・砂糖　２５g
・シナモンパウダー　小さじ１

作り方に入る前に、このクッキーの特徴でもあるクリームオブターターについてちょっとご説明を。
クリームオブターター（英語：Cream of tartar）というのは日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、石酸水素カリウムのことで、アメリカではスーパーのスパイス売り場などに普通に売られています。
気泡を安定させる作用があるので、クッキーがしっとりします。
写真を添付しますね。

また、私はバターとショートニングを同量で作りますが、バターのみにしてもOKです。

通常、私が作る時は大量に作るので、上の材料、gが細かくなってます。

では、作り方にいきます！

＜作り方＞
１）バターと砂糖を泡立て器で混ぜる。そこへ、卵、バニラエキストラクトを加え、ふわっとなるまでさらに泡立て器で混ぜ合わせる。

２）小麦粉、クリームオブターター、ベーキングソーダ、塩を加え、よく混ぜ合わせる。

３）クッキー生地を小さいボールにして（１つ３０g）、丸める。

４）丸めたクッキー生地の真ん中を指で押して少し平べったくしておく。

５）予め混ぜておいたシナモンシュガーにクッキーを転がしてまぶす。

６）ベーキングシートに間隔をあけ、クッキーを並べる。

７）１８０度に熱したオーブンで１０分ほど焼いて出来上がり。

我が家では１番人気のクッキーかも。
作ってキッチンにおいておくと、１枚、また１枚とどんどんなくなっていきます。このクッキー、洒落たベーカリーなどでは販売されてませんが、簡単にできるアメリカのママの味のクッキーなので、よかったら、お試しになってみてくださいね！

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