アメリカで手作り味噌ラーメン！

こんにちは。ロッキンです。

まだまだ寒い日が続いてますが、皆さん、風邪などひかれてませんか？
大袈裟かもしれませんが、寒さに弱い私、早朝のゆずのお散歩の際は凍え死にそうなくらい寒いので、完全防備して出かけてますが? 、お散歩大好きのゆず、寒さなんてへっちゃら、ルンルンの足取りでお散歩楽しんでますよ♪

さて、寒い日にはやっぱり体の芯からあったまりたい！ってことで、こちらでパスタがベーキングソーダによって中華麺になっちゃう！ってことがわかってからは、我が家のラーメン登場率はうなぎ登りです！?

で、今日ご紹介するのはこれ！

味噌ラーメン！

ラーメンの中でも味噌ラーメンは私の中でかなりの上位です。しかも、ちょっぴり辛めであれば、なおよし！

では、材料と作り方でーす♬

＜材料・２人分＞
・豚ひき肉　１００g
・ごま油　大さじ１/２
・ニンニク（刻む）１片
△生姜（おろす）　小さじ１/２
△味噌　大さじ１
△砂糖　大さじ１
△豆板醤　小さじ１
・玉ねぎ（刻む）　１/４こ

・水　７００cc

◎チキンブイヨン （粉末）　小さじ２
◎醤油　小さじ２
◎塩・胡椒　適量
◎砂糖　小さじ１
◎ごま油　小さじ１

（トッピング：お好みで）
・バター　３g
・コーン　適量
・メンマ　適量
・煮卵　２こ
・ネギ（刻んだもの）　適量

（麺）
・カッペリーニ　１６０g
・塩　大さじ１・１/２
・ベーキングソーダ　大さじ２
・水（茹で用）　１５００cc

＜作り方＞
１）フライパンにごま油をひき、ニンニクを入れ、香りを出し、玉ねぎを炒める。

２）次に豚ひき肉を入れ炒め、△の材料を加え全体に火が通るまで炒める。

３）２）に水２００cc入れ、一旦沸騰させる。

４）◎の材料全てをラーメンボールに入れてよく混ぜ、３）の肉スープを加え、よく混ぜておく。↓

５）４）のラーメンボールに残りの熱湯２５０cc（１人分）づつを加える。これで、スープはReady！

６）５）に茹でた麺を入れ、トッピングをのせ、出来上がり！

トッピングは前回もご紹介したメンマ、煮卵、そして、コーンと刻みネギです。
豆板醤のピリ辛とバターのまろやかなコクがマッチングして、スープまで飲み干しちゃうこと間違いなし！

味噌ラーメン、お家でスープまで作れちゃうって最高！
意外と簡単にできちゃうので、これからはあなたもお家ラーメンに挑戦してみてはいかがでしょうか・・・？

中華麺が手に入れば、それはそれにこしたことないですが、海外にお住まいの皆さん、日本の食材やアジアの食材をゲットするのが大変なら、現地のスーパーで手に入るもので賄いたいですよね！　パスタでラーメン！　是非、お試しくださいね〜♪　麺の茹で方は、こちらを参照してくださいね。

＊ブログの応援、お願いします＊

毎日の更新の励みになりますので、下記の２つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️

人気ブログランキング

にほんブログ村