こんにちは。ロッキンです。
アメリカでも大人気のラーメン。我が家もみ〜んな大好き❣️
味噌ラーメン、醤油ラーメン、塩ラーメン、豚骨ラーメンなどなど、なんでもこいっ！って感じです。
では、ラーメンにのってる具、皆さんはどんなものがお好きです？
チャーシュー、ネギ、メンマ、煮卵、海苔、もやしなどはもう定番ですよね。
食べにいくのは簡単ですが、お家で作れば、安いし、なんていっても自分好みのラーメンが作れます！
ということで、
ラーメンをお家で作ろう！と思いますっ！！
で・・・
今日はラーメンのトッピング、２種類をご紹介したいと思います。
１つ目はこれ！
メンマ！
昔のブログでもご紹介したことあるのですが、ご存知のない方のために、再度ご紹介させていただきますね！
では、材料と作り方です。
《材料》
・タケノコ（水煮） ２００ｇ
・ごま油 大さじ２
・水 １００ｃｃ
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・砂糖 大さじ１
・醤油 大さじ１
・オイスターソース 小さじ１
《作り方》
１）タケノコ（水煮）を水洗いした後、キッチンペーパーで水気をふき取る。
２）フライパンにごま油を敷き、切ったタケノコを炒める。
３）全体に油がなじんだら、水、鶏ガラスープの素を加え、５分ほど煮る。
４）次に、砂糖→しょう油→オイスターソースの順に入れ、弱火～中火で５～７分煮詰める。
５）汁気がなくなる手前まで煮詰まったら、全てを耐熱容器に移し、粗熱を取ったら、出来上がり！
次にご紹介するのが、これ！
煮卵！
ご家庭によって作り方もいろいろだと思いますが、我が家はこれ！
ということで、材料と作り方です。
＜材料＞
・卵 ３こ
◎砂糖 大さじ３
◎醤油 大さじ３
◎ニンニク（すり下ろし） １片
◎ネギ １/２本
◎水 １００cc
＜作り方＞
１）まず、ゆで卵を作る。卵は冷蔵庫から出したてのものを、沸騰した湯に入れて６分３０秒茹でる。ゆでた後は、すぐに冷水（氷水など）につけ、その後、皮をむく。
２）鍋に◎の材料全てを入れて、煮る。沸騰したら火を止める。
３）皮をむいた卵をペーパータオルで包んで、たれに漬け込む。
４）６時間以上漬け込んだら、出来上がり。
トッピング２つができましたよ〜！
明日はラーメンです！
何かを使って中華麺に変身させ、スープも作っちゃいますよ〜！
明日をお楽しみに〜❣️
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