アボカナナコーヒーケーキ

こんにちは。ロッキンです。

タイトルにある「アボカナナコーヒーケーキ」、どんなケーキだと思いますか？

コーヒーケーキは、ロッキンのお得意ケーキですが、この「アボカナナ」。感のいい方はもうおわかりかな・・・？

ということで、とりあえず、出来上がり図をど〜ぞ♪

はい、ケーキのバックにこそっとあるものがそのお答えです！

このケーキ、アボカド🥑とバナナ🍌を合体したケーキなんですっ！！

では、レシピです！

＜材料：２０cm型＞
（クランブル）
◯小麦粉　４０g
◯砂糖　６０g
◯塩　小さじ１/４
・バター　５０g
（ケーキ生地）
・アボカド　１こ
・サラダ油　６０ml
・ブラウンシュガー　２２０g
・卵　２こ
・熟したバナナ　２本
・くるみ　５０g
・牛乳　６０ml
・酢　小さじ１
▲オートミール　２５g
▲小麦粉　１２０g
▲ベーキングパウダー　小さじ１
▲ベーキングソーダ　小さじ１
▲塩　小さじ１/２
▲シナモンパウダー　小さじ１


＜作り方＞
１）クランブル作り：ボールに◯の材料を入れ、全体を混ぜて、サイコロ状に切ったバターを加え、手でボロボロになるように混ぜておく。できたら、冷蔵庫に入れておく。

２）牛乳に酢を加え、置いておく。

３）アボカドをペースト状にする。

４）ボールにサラダ油、ブラウンシュガー、３）のペースト状にしたアボカド、卵を加え、もったりするまで混ぜる。

５）４）に潰したバナナを加えさらに混ぜる。

６）５）に２）を加え、全体を混ぜ合わせる。

７）６）に▲の材料を加え、ヘラで全体を混ぜ合わせる。

８）７）にトーストして粗く刻んだくるみを加え、へらで全体を混ぜたら、型に流し入れ、生地の上に１）のクランブルをのせたら、１８０度のオーブンで５０〜６０分焼いて出来上がり。

８）完全にさめてから、お好きな大きさにカットして召し上がれ。

このケーキ、めちゃくちゃし〜っとりしていて、自然の甘さがたまりませんっ！　

オートミールも入っていて、体にもいいおすすめケーキ。

常温でいただくのもいいですが、私は冷たく冷やしていただくのが好き💕

バナナは熟したものを使ってくださいね。そうすることで、甘さに深みがある仕上がりになります。

アボカドとバナナがあったら、これ、是非、お試しあれ〜💕

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