さっぱりとろける「アボカド塩昆布豆腐」

こんにちは。ロッキンです。

あと少しでクリスマス。どこもかしこもクリスマスムード一色のアメリカ。もちろん、日本や他の国もそうでしょう。既にパーテイーづくしで胃がお疲れ気味の方も多いはず。そこで、今日は胃にも優しい、栄養満点、さっぱりお手軽に食べられる一品をご紹介します。

アボカド、豆腐、塩昆布・・・これ、我が家みんなが大好きな食材。

私のブログをご愛読してくださってる方ならご存知のように、我が家にはアボカドと豆腐はいつもスタンバってます✌️

塩昆布・・・これ、ほんと優れものですよね〜！　定番のおにぎりだけでなく、ほんと色々使えて、こちらも我が家の常備食材。日本のマーケットに行くと必ず２、３パックゲットします！　

で、暑い季節には、この３つを使って、よくアボカドと豆腐の塩昆布あえなんぞ作るのですが（だって、これ、全ての材料をオリーブオイルと一緒に和えるだけでできちゃうんだも〜ん✌️）、寒いですからね、今日ご紹介するのが、体の芯からあったまれて、お口の中でとろけちゃうような美味しい一品で〜す！

出来上がり図をどーぞ♪

アボカド塩昆布豆腐！

レシピです。

＜材料：２人分＞
・アボカド　１こ 
・木綿豆腐　３００g
・にんにく　２片
・塩昆布　５g
（調味料）
・ごま油　大さじ２
・酒　大さじ１
・水　２００ml
・鶏ガラスープの素　小さじ１
・胡椒　適量
・水溶き片栗粉　大さじ１〜２
・柚子果汁　１５ml
・柚子の果皮　適量

＜作り方＞
１）にんにくをみじん切りに、豆腐はさいの目に切って、お湯を入れたボールに浸けて温めておく。 アボカドは豆腐と同じようにさいの目に切っておく。

２）フライパンにごま油を入れ、にんにくを弱火で炒め、香りが立ってきたら酒と水を加える。

３）１）の豆腐と鶏ガラスープの素を入れ３分ほど煮込む。胡椒をふって、塩昆布を加える。

４）アボカドを入れて豆腐と合わせ、水溶き片栗粉を２回に分けて入れとろみをつける。

５）火を止め、柚子果汁を加え、全体を混ぜたら、器に盛り、柚子果皮をかけ、出来上がり。

と〜っても爽やかで優しい風味に仕上がり、お豆腐もアボカドも柔らかいから、パクパク軽く食べられちゃいます！

単品でも、ご飯のお供にも最高！

疲れた胃にも優しいっ！！　しかも、体の芯からもほくほく。

是非、あなたもお試しあれ〜💕’

柚子が手に入らない場合は、レモンでももちろんOKです！

・・・ということで、素敵なクリスマスイブ＆クリスマスをお過ごしくださいね〜🎄🧑‍🎄

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