こんにちは。ロッキンです。
我が家のニラ、わんさか今年も大豊作です！
これ、ほんの一部なんですよね〜💕 まだいっぱいあって嬉しい悲鳴です。
家庭菜園って楽しいし、新鮮なお野菜が食べられるのは幸せだけど、全部食べきろうとするのが無理がありますよね〜😅 ニラをお菓子に・・と思ってアイデアを絞りましたが、無理だとわかりました！😂
そうそう、ニラって、カロテンやビタミンCをはじめ、カリウムや葉酸、食物繊維など、色々な栄養素をバランスよく含んでいるんですよ。🎉
特に注目すべき栄養素は、ニラ特有の辛味成分である「アリシン」。
このアリシンには強い殺菌効果、抗酸化作用があって、免疫力を高めて風邪を予防したり、疲労回復や体力強化にも効果があると言われているので、この暑さでバテ気味な体に是非取り入れたい食材です。
さて、今日は夏バテ効果に効くこのニラを使った１品！
出来上がり図をど〜ぞ♪
麻婆ニラ玉！
レシピです。
＜材料：２人分＞
・卵 ３個
・豚ひき肉 １５０g
・ニラ ８０g
・サラダ油 適量
▲豆板醬 大さじ１/２
▲甜麵醬 大さじ１/２
▲酒 大さじ１
▲みりん 大さじ１
▲水 ２５０ml
▲醤油 大さじ１/２
▲鶏ガラスープの素 小さじ１/２
・ニンニク（微塵切り） １片
・生姜（微塵切り） 小さじ１
・水溶き片栗粉 適量
・すりごま 適量
＜作り方＞
１）フライパンにサラダ油を引き、炒り卵を作ったら、お皿にとっておく。
２）卵を炒めた同じフライパンにさらにサラダ油をひき、豚ひき肉とニンニクと生姜を加え、炒める。
３）２）に▲を加え、煮立てる。
４）水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
５）４）にニラを加え、軽く炒めたら、１）の炒り卵も加え、全体を絡ませたら、器にもって、すりごまをかけ、召し上がれ。
免疫力高めるスタミナ抜群のニラがたっぷり入って、これぞ、お味は本格中華！
この調味料の配合、サイコー！
特有の強い香りのニラが食欲をそそって、手が止まりませんっ！🤤
こうしてご飯のおかずの１品として、お酒のおつまみとして、そして・・・
ロッキン一家ならではの・・・
丼にしてもサイコーです！✌️
通常、麻婆ニラ玉って卵をもっと入れますが、我が家は、この分量です。
もっと卵が欲し〜いよ〜っていう方は数を増やしてももちろん、OK！
おかわり覚悟で、お作りくださいね！😉
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