この夏におすすめの冷たいスイーツ！卵なしの「ブルーベリーヨーグルトバー」！

こんにちは。ロッキンです。

ベリー系の中で１番好きなものって何ですか？

私はどれも大好きだけど、今日の気分はブルーベリー❣️

ブルーベリーは冷凍することによって、さらに栄養価がアップするので、今日は冷凍のブルーベリーを使ったひんやりスイーツをご紹介しますね！

しかも、このスイーツ、卵なしですよ〜❣️

では、出来上がり図をど〜ぞ♪

ブルーベリーヨーグルトバー！

材料と作り方です！

＜材料・２０cm型＞
（クラスト＆トッピング）
▲小麦粉　１２０g
▲ロールオーツ（オートミール）　８０g
▲ブラウンシュガー　１３０g
▲ベーキングパウダー　小さじ１/２
▲塩　小さじ１/４
・バター　１００g
・バニラエキストラクト　小さじ１
（フィリング）
★ヨーグルト（無糖）　３５０g
★砂糖　４０g
★コーンスターチ　２０g

・ブルーベリー（冷凍）　２５０g

＜作り方＞
１）ボールに▲の材料を入れよく混ぜ、常温のバターを加え、手でボロボロしたら、最後にバニラエキストラクトを加え、全体をあえたら、型に２/３分を入れ、引き締める。（残りの１/３分はトッピングに使う）

２）別のボールに★の材料を加え、よく混ぜておく。

３）１）の型に２）を流し入れ、その上にブルーベリーを満遍なく、のせる。

４）最後に１）の残しておいた生地をボロボロと全体にのせ、１８０度のオーブンで５０分ほど焼いて、表面がこんがり焼けていたら、出来上がり。

５）完全に冷めたら、冷蔵庫で２、３時間冷やしてから、お好きな大きさにカットして召し上がれ！

これ、めちゃくちゃ爽やか〜！！！

しかも、めちゃくちゃ美味し〜い！！！

オートミールのサクサク感がクラストに入っているから、オーブンで焼いたことで香ばしさもまして、ヨーグルトの酸味とブルーベリーの朝酸っぱさがいいバランスを醸し出します！！

こちら、ご近所さんにお裾分けでお持ちしたんですが、翌日に嬉しいフィードバックが！！

これは、ぜひ、この夏、お試しになっていただきたい！

夏バテした体にシャキーンと元気をもたらしてくれるのは間違いなし！です?

さて、私がお薦めするキッチングッズ、色々ご紹介してますが、今日は正方形のベーキングパン！
お菓子作りの時に、ベーキングパンって意外と大事なんですよ。
ものによって、熱の通り加減が変わってきますから、多少お値段がしてもいいものを長く使えるものがベスト！

以前勤めていたレストランのオーナーがちょっとど素人の方で（ごめんなさい。でも、ほんと。?）、しかも、どけち。キッチン機材とかキッチン器具・道具など、安いものばっかり買う人でした。で、あるベーキングパンを買ってくれたのはいいのですが、そのベーキングパン、オーブンで何度も何度も使っていくうちに形が微妙に歪になっていく・・・　しかも、レシピ通りに焼いてもケーキ生地が半焼けであったり、所々焦げたりと、問題発生。
結局はそういったものはお客様には売れないので、ゴミ箱行き。材料も光熱費ももったいないですよね。

そのオーナー、ようやく、目が覚めたのか、それ以降は、多少お値段がはっても良いもの買ってくれるようになりました。（よかった、よかった！）

ということで、私がおすすめするキッチングッズは、実際自分で使ってるものやそれなりのリサーチをして、皆さんにおすすめできるものです。
なので、お買い物をする際のご参考になれば・・・と思ってご紹介しています。

ということで、正方形のベーキングパン！

＜日本在住の方！＞

こちら、底が取れるので、すごく便利！！
これ、使ってるパテイシエ、結構います。
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＜アメリカ在住の方！＞

こちら、私が使ってるもの！
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こちらもおすすめ！
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さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたかな？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

天才的美的センスの持ち主、日本在住のいっちゃんが「大葉味噌焼きおにぎり」を作ってくださいました〜！！
いっちゃんは紫蘇の代わりに、赤紫蘇で、しかも、なんと！６倍の量で作ってくださったそうなんですが、「おにぎりにごま油を少し塗ってクッキングホイルにも塗ります。これが大葉味噌と合うねって息子と盛り上がりました！笑」なんて嬉しいコメントまで！　こういうお子さんとの会話、とっても微笑ましいですっ?　いっちゃん、とっても素晴らしい子育てされてらっしゃいます❣️
今日もたくさんの美味しそうなお料理とともにこの「大葉味噌焼きおにぎり」をご紹介してくださってますが、さすがはいっちゃん、とっても美味しそうなこと！　赤紫蘇だと色もうっすら赤色で（当たり前ですね）とっても綺麗！！
いっちゃん、美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜❣️