ここはアメリカだけど、もしかして博多にきっちゃった？？　次女イチオシの「なんちゃってとんこつラーメン」！

こんにちは。ロッキンです。

スパゲティがベーキングソーダマジックで中華麺になる！とわかってからは、ラーメン作りが今もなお続いているロッキン家。
既に醤油ラーメン、味噌ラーメン、カルボラーメンとご紹介してきましたが、今日はこちらをご紹介したいと思います！

なんちゃってとんこつラーメン！

私の父は福岡県出身。
福岡の博多では、博多（とんこつ）ラーメンが有名ですよね♪
幼い頃、祖父に会いに博多に行くと、必ずと言っていいほど父に連れられ、中洲にある屋台のラーメン屋に食べに行きました。
ちぢれ麺にこくと甘みのあるコッテリとんこつスープが絡んで、ああ、やっぱりとんこつラーメンは美味か〜っ！
な〜んて、父と話していたものでした。

お家であの美味しいとんこつラーメンが作れると最高だけど、ちぢれ麺は手に入らないし、とんこつスープって作るのにすごく時間かかるし、第一忙しい主婦には色々な材料を揃えて、スープ作りに費やす時間なんてありましぇ〜んっ！！

な〜んて思っている方！
はい、私もそうです。?
でも、美味しいとんこつラーメンは食べたい！ってことで、なんちゃってとんこつラーメンなるものに挑戦してみました！！

すると・・・・ありゃま、これ、いけるじゃないの！！ってことで、今日はロッキンの「なんちゃってとんこつラーメン?」をご紹介したいと思いますっ！！

「なんちゃって」なので、ちぢれ麺ではありませんが、例のあれ！を使っちゃいますね?

では、材料と作り方にいきま〜す！

＜材料・２人分＞
（スープ）
・水　４００cc
・牛乳　３００cc
・赤味噌　大さじ１
・オイスターソース　大さじ１・１/２
・鶏ガラスープの素（粒状）　小さじ２
・すりおろしニンニク　２片

（具材）
・煮卵　２こ（参照はこちら）
・もやし　適量
・ハム　２枚
・刻みネギ　適量
・紅生姜　適量

（麺）
・カッペリーニ　１６０g
・塩　大さじ１・１/２
・ベーキングソーダ　大さじ２
・水（茹で用）　１５００cc

＜作り方＞
１）煮卵は朝のうちに準備。

２）もやしは軽く、塩・胡椒で味付けして炒めておく。

３）スパゲティ用の水を茹で、スパゲティを茹で始める。

４）鍋にスープの材料全て入れ、よく混ぜながら火にかけ、沸騰寸前になったら、中火にし煮る。

５）スパゲティをザルにあげる前の状態がこれ！（このボコボコ泡がポイント！）

６）スパゲティが茹で上がったら、ラーメンボールに入れ、さらにその上から４）のスープを入れる。

７）麺を整えたら、トッピング用の煮卵、ハム、もやし、紅生姜、刻みネギをかけ、出来上がり！

さあ、召し上がれ！

本場のとんこつとはいかないけど、アメリカで、いや、お家で手作りのとんこつラーメンが食べられるって最高じゃない？?

実は、次女M子のボーイフレンドJくんがとんこつラーメンが大好き！と聞いて、「今度Jくんがうちにきた時に作ってあげたい！」という気持ちが出ちゃって、練習がてら作ったのでした。M子からも「ママ、これ、めちゃくちゃ美味し〜いっ！！　いけるよ、いけるっ！　これ、大ヒット！」って合格点もらえたし、Jくんも絶対喜んでくれるはずっ！✌️

あなたも、このなんちゃってとんこつラーメン、是非作ってみてくださいね〜
このラーメン食べたら、博多で食べてる錯覚さえ覚えてしまうかも！？

さて、読者の方から、ご紹介したスイーツを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
２度目の登場の方です！　こうして私のレシピに挑戦してくださる方がいるのはほんとに嬉しいものです❣️ 　　
では、いってみましょう！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

作レポの女王といったらこの方！ハワイにお住まいのJuneちゃんがくるみゆべしを作ってくださいました〜❣️
「白玉粉の代わりに、もち粉で代用。でもお砂糖は、日系スーパーで購入した黒砂糖仕様」ということで、綺麗な色に仕上がっていてとっても美味しそう！　画像からもお餅のもちもち感が伝わってきて、また作りたくなっちゃいました?　彼女のインスタでご紹介してくださってるので、インスタアカウントお持ちの方、是非、遊びに行ってみてくださいね♪　とっても素敵なアカウントです?きっとあなたもJuneちゃんワールドにハマるはずです！
Juneちゃん、美味しそうに作ってくれてどうもありがとうね〜❣️