こんにちは。ロッキンです。
ハロウインが近くなって、かぼちゃスイーツや料理が増えてきましたよね。
我が家も最近は、かぼちゃ料理増えてます。だって、かぼちゃ１つ買うと、１回の食事では食べ切れないですからね、あれやこれや、かぼちゃを使ったものを考えては作ってます。
そこで、今日はこんなかぼちゃ料理をご紹介です！
出来上がり図をど〜ぞ♪
では、レシピにいきましょう！！
＜材料：２人分＞
・かぼちゃ（正味）１２０g
・豆乳 ２００ml
・マスカルポーネチーズ ６０g
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・マッシュルーム ８０g
・ハム ６０g
・バター １０g
・パスタ ２人分
・ブラックペッパー 適量
＜作り方＞
１）かぼちゃを一口大に切って、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジで５分ほど加熱。
２）フードプロセッサーに熱々のかぼちゃを入れ、ペースト状にする。
３）フライパンにバターをひき、薄く切ったマッシュルームと食べやすい大きさに切ったハムを加え、炒めたら、おいておく。
４）底のあるフライパンに２）のペースト状になったかぼちゃと豆乳を加え、火にかけよく混ぜながら温める。
５）４）にマスカルポーネチーズと鶏ガラスープの素を加え、混ぜながらチーズを溶かし、とろっとするまで煮る。
６）５）に３）のマッシュルームとハムを加え、全体を混ぜ、味見をし、必要なら塩をたす。
７）茹でたパスタを６）に加え、全体を絡ませたら、出来上がり。
８）お皿に盛って、ブラックペッパーをかけ、召し上がれ。
かぼちゃの優しい甘さ、マスカルポーネチーズの優しいまろやかさで、ダブルの優し〜いお味のするパスタです。
季節を感じながら、いただくこのパスタ、おすすめですよ〜💕
私はこの日はまろやかさを出したかったので、フードプロセッサーを使ってカボチャをペースト状にしましたが、手でこしてもOK！
つぶつぶ感を残したければ、荒くこせば、楽ちんでもありますよね😉
是非、あなたもお試しあれ〜💕
さて、今日のレシピでも使ってますが、私はこのミニフードプロセッサー、よく使ってます。ほんと、これがあるとちょー便利！ 時間がない時にはさらに便利！
そこで、今日おすすめするのがミニフードプロセッサー！
＜日本在住の方！＞
これはもう超おすすめ！ しかも、今安くなってます！！
＜アメリカ在住の方！＞
私の持ってるのは、キッチンエイドでこのサイズ！！
クイジナートの商品で、このお値段は破格の値！
＊ブログの応援、お願いします＊
毎日の更新の励みになりますので、下記の３つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️
Leave a Reply