お家で韓国料理！「トッポギ」！

こんにちは。ロッキンです。

私、幼い頃から水泳を習っていたので、水泳は大の得意。
小学生の頃は区大会からはじまり、市大会、県大会、そして、ジュニアオリンピックまで出場したスイマー。そこで、大学時代の４年間、あるスポーツクラブでアルバイトで水泳を教えていました。そのスポーツクラブ、社員の皆さんも会員の皆さんもみんな、いい方ばかりで、ここで、色々な素晴らしい人たちに出会い、いい経験ができました。

ここでのお話はまたの機会にでもお話できたら・・と思ってますが、今日お話するのは、このスポーツクラブで知り合ったKくん。Kくんは、幼い頃にご両親と一緒に韓国から日本に引っ越してきて、日本の大学を出て、このスポーツクラブに就職。Kくんはスポーツだけでなく、食べ物のこともとても詳しくて（しかも、料理上手！！）、彼から色々な韓国の食べ物を教えてもらいました。

ある日、スポーツクラブの社員のみんなとホームパーティーをしたのですが、そこで、Kくんがあるものを作ってくれたのです！　それがこれ！

トッポギ！

トック（韓国のお餅）と野菜などを入れて煮込んだもの。

お餅好きのロッキンがこれにハマらないわけはありません！！😄

同僚たちみんなで、「何、これ、めちゃうま！！」と絶賛したのを覚えています。

Kくん曰く、韓国ではこのトッポギ、屋台の定番メニューでもあって、おやつや夜食にも食べるそうです。だから、韓国の方たちにとっては馴染みの深い料理なんですよね。

Kくんが作ってくれたトッポギには、さつま揚げが入っていましたが、主人が練り物はちょっと苦手なので、我が家ではさつま揚げの代わりにソーセージを入れて作ります。

ちょうど、先日、アジアンマーケットにいった時に見つけた・・・

トック（韓国のお餅）を使って、久しぶりに作ってみました〜！

では、ロッキン家のトッポギのレシピです。
今日は珍しく家族全員が揃っていたので４人分で〜す！

＜材料：４人分＞
・トック　５００g
・ ソーセージ（日本の粗挽きソーセージ）　１０本
・玉ねぎ １/２こ
・キャベツ　２００g
・茹で卵　４こ
▲水　８００ml
▲コチュジャン 　大さじ４
▲醤油 　大さじ２
▲鶏ガラスープの素　小さじ１
▲にんにく（すりおろし）　小さじ２
▲砂糖 　大さじ２
・煎り白ごま　適量

＜作り方＞
１）トックは袋に書かれた下処理をしておく。（私が買ったこのトックは”調理前に水に１０分ほどつける”でした。）

２）鍋に水を加え、煮始めたら、コチュジャンを加え、軽く混ぜながらコチュジャンを溶かし、その後、醤油、鶏ガラスープの素、にんにく（すりおろし）、砂糖を加え、とかしていく。

３）２）に薄くスライスした玉ねぎ、斜め切りにしたソーセージを加え、その後、トック、ゆで卵を加え、煮込んでいく。

４）１０分ほどしたら、食べやすい大きさに切ったキャベツを加え、さらにとろみがついて汁気がなくなるまで煮込んでいく。（５〜１０分）

５）最後、味見をして、辛さが強いようなら、さらに砂糖を加え、全体を馴染ませて、出来上がり。

６）お皿にもって、煎り白ごまをかけて召し上がれ。

トック、美味し〜い！！🤤

ゆで卵はこうして半分にわって・・・

ソースを絡めて・・・

うほっうほっ　うまっうまっ🤤！

トックは、日本のお餅とは違って、サックリとかみ切れるような歯ごたえがあって、日本のお団子に近い感じ。

ああ、この柔らかさとしっかりめの食感がたまんな〜い

コチュジャンの甘辛ソースと絡まったトックとゆで卵、ハマります！！

作り方は上のレシピを見ていただいてもおわかりのように、至って簡単！

トックって今では日本でもスーパーで買えるようですが、アメリカをはじめ海外ではローカルなスーパーには置いてありません。アジアンスーパーでか、Amazonでのご購入おすすめします。

トック、ゲットして、トッポギ、作ってみましょう！！

そうそう、今回私は韓国産のコチュジャンを使ったので、日本産のコチュジャンを使われる方はお砂糖の量、少し減らして加減してみてくださいね。

このトック、色々アレンジできるので、トックを使ったおすすめのレシピ、機会がありましたら、またご紹介しますね〜！

さて、読者の方から、ご紹介したものを作りました！というご連絡を頂いたので、ちょっとご紹介したいと思います♪
今日はどなたでしょう？
では、いってみましょう〜っ！！

＝　ロッキンの感激コーナー　＝

４匹の可愛い猫ちゃんのママであり、テニス界の女王！アメリカのユタ州にお住まいのもふママさんが「チーズケーキチョコレートカップケーキ」と「アップルクリスプバー」、そして、「ベリーベリークリームチーズコーヒーケーキ」を作ってくださいました〜💕
３つ、３つもですよ〜っ！！！　これは嬉しすぎです！！
チーズケーキチョコレートカップケーキはご主人のリクエストで、そして、アップルクリスプバーはもふママさんご自身がリンゴのスイーツが食べたくて作ってくださったそうですが、どちらも過去に作ってくださっているので、もうこちらもリピーターのスイーツ。もふママさん、お菓子作りの腕がどんどん上がっていっています！！　見事な出来上がり写真に思わず前のりしてみてしまったほど！！
しかも、「私は子供のころからお菓子を焼くのが結構好きだったんで、いろいろなレシピを試してきましたけど、ロッキンさんのレシピほど、要領がよくて、さっさっさと作れちゃってしかも超美味しいレシピはなかったと思います。」な〜んてめちゃくちゃ嬉しいコメントまで！！
こういう言葉が私の明日への頑張りへとつながります。。。ほんとにありがとうございます🙇‍♀️
もふママさん、今回もとっても美味しそうに作ってくださってありがとうございました〜💕
さて、もふママさんのブログでは手作り料理やお菓子だけでなく、４匹の可愛い猫ちゃんたちの成長ぶりとともに時事ネタなども取り上げられていて、とても興味深い内容の記事が多いんです。アメリカに住んでいることからアメリカ人目線はもちろんのこと、日本人目線での考えや思考はほんとに納得するものも多いです。もふママさんブログ、是非、お立ち寄りください。私が云わんとすることがわかるはずです！！

＊ブログの応援、お願いします＊

毎日の更新の励みになりますので、下記の３つのアイコンをクリックしていただけると嬉しいです❣️❣️❣️

にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

人気ブログランキング